現(xiàn)在食品領(lǐng)域常見(jiàn)的就是食品溫度計(jì)是電子溫度計(jì)和雙金屬溫度計(jì)。食品雙金屬溫度計(jì)可以直接測(cè)量各種-80℃～+500℃范圍內(nèi)液體、蒸汽和氣體介質(zhì)溫度。通常在煲湯時(shí)，用三角夾固定在鍋壁上，實(shí)時(shí)測(cè)量湯的溫度，或者用于燒烤、油炸等烹飪方式。在我們使用完以后食品溫度計(jì)該如何保養(yǎng)呢？

 

　　下面我們就一起了解一下關(guān)于電子食品雙金屬溫度計(jì)的保養(yǎng)把溫度計(jì)存放在清潔衛(wèi)生的環(huán)境；電子溫度計(jì)如有電池顯示燈，須檢查有沒(méi)有顯示電量不足，如有，則須更換電池；使用溫度計(jì)前，須用暖水和清潔劑清洗探針部分，然后消毒和風(fēng)干；保證食物的安全要消毒溫度計(jì)，可把探頭放進(jìn)熱水(至少攝氏 77度或以上 )內(nèi) 6秒，或用蘸了酒精的棉花球抹凈）。一般溫度計(jì)頭部不防水，切勿整表放入水中。

 

　　雙金屬溫度計(jì)是主要用于冷藏設(shè)備、船舶、機(jī)械設(shè)備等，雙金屬溫度計(jì)，是基于密閉測(cè)溫系統(tǒng)內(nèi)蒸發(fā)液體的飽和蒸氣壓力和溫度之間的變化關(guān)系，而進(jìn)行溫度測(cè)量的溫度計(jì)。

 

　　雙金屬溫度計(jì)主要用于測(cè)量中低溫度場(chǎng)所當(dāng)中的氣體和液體溫度，它的工作原理是感溫元件是由兩層線膨脹系數(shù)差異相對(duì)很大的金屬片強(qiáng)焊在一起組成，元件的一端為固定端，另一端為自由端。