月餅餡料為什么要檢測(cè)水分含量呢?

  在食品月餅加工中， 如果食品餡料的折光度低，水分含量高，會(huì)導(dǎo)致餡料軟，如烘培月餅，糕點(diǎn)時(shí)容易出現(xiàn)大腳問(wèn)題，行業(yè)內(nèi)建議水分含量21%-23%。折光度在71-72。食品餡料水分含量過(guò)高會(huì)出現(xiàn)月餅漲腰、塌陷漲腰、塌陷基本是屬于餡料問(wèn)題，月餅糕點(diǎn)會(huì)出現(xiàn)餅皮下泄、花紋不清，這個(gè)時(shí)候檢測(cè)餅皮水分含量；水分含量過(guò)高，在烘培過(guò)程中餅皮受熱、下泄；水分含量過(guò)高還容易滋生霉菌！ 食品餡料是高糖高脂的餡料之一，在快速水份測(cè)定方式中，如是選擇的溫度過(guò)低，整個(gè)測(cè)量時(shí)間就會(huì)加長(zhǎng)，如果溫度過(guò)高就會(huì)焦化及將糖與脂肪都會(huì)蒸發(fā)出去，得出過(guò)高的數(shù)據(jù)，重復(fù)性不理想，并且得出的也不是真正的水份含量。因此深圳冠亞根據(jù)食品餡料現(xiàn)行的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，國(guó)標(biāo)號(hào)為：GB/T 21270-2007 食品餡料標(biāo)準(zhǔn)  經(jīng)過(guò)和多家企業(yè)實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行對(duì)比測(cè)試，使用冠亞牌SFY系列月餅水分測(cè)定儀檢測(cè)水分含量，其測(cè)量時(shí)間短，操作簡(jiǎn)單，準(zhǔn)確性高，得到了實(shí)驗(yàn)人員的認(rèn)可，其在生產(chǎn)過(guò)程中能起到有效的指導(dǎo)作用，減少人力、物力的浪費(fèi)，提高產(chǎn)品質(zhì)量，得到了月餅企業(yè)的*好評(píng)。

餡料水分測(cè)量?jī)x產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)：

●自主研發(fā)生產(chǎn)、核心技術(shù)產(chǎn)品，SFY商標(biāo)8931081

●食品原料、餡料、蛋糕、餅干、月餅等測(cè)水分

●國(guó)內(nèi)各大食品廠、餡料企業(yè)應(yīng)用zui多的水分儀

●體積小，重量輕，操作簡(jiǎn)單

●測(cè)試速度快，測(cè)試一個(gè)樣品只需要幾分鐘

●質(zhì)量過(guò)硬、儀器*

●操作簡(jiǎn)單，無(wú)需輔助設(shè)備

●CMC計(jì)量許可證00000018號(hào)（生產(chǎn)許可證）

●產(chǎn)產(chǎn)品，儀器號(hào)：2005301013706

●食品行業(yè)zui讓你放心的品牌水分測(cè)定儀

餡料水分測(cè)量?jī)x原理：

 冠亞牌餡料水分測(cè)量?jī)x是由深圳市冠亞公司研發(fā)并生產(chǎn)，該儀器具有溫度設(shè)定、微調(diào)溫度補(bǔ)償及自動(dòng)控制等功能, 采用目前通用的熱解原理研制而成的新一代鹵素快速水分測(cè)定儀器。引進(jìn)進(jìn)口自動(dòng)稱重顯示系統(tǒng)，人性化系統(tǒng)操作, 無(wú)需特殊培訓(xùn)，自動(dòng)校準(zhǔn)功能、自動(dòng)測(cè)試模式，取樣、干燥、測(cè)定一機(jī)化操作。冠亞牌餡料水分測(cè)量?jī)x采用應(yīng)變式混合氣體加熱器，zui短時(shí)間內(nèi)達(dá)到zui大加熱功率，在高溫下樣品快速被干燥，測(cè)定精度高、時(shí)間短、無(wú)耗材、操作簡(jiǎn)便，不受環(huán)境、時(shí)漂、溫漂因素影響，無(wú)需輔助設(shè)備等優(yōu)點(diǎn)?？蛻艨筛鶕?jù)所測(cè)樣品（樣品如燕窩、纖維、煙草等）狀態(tài)不同而調(diào)整測(cè)試空間，片狀、顆粒、粉末一機(jī)操作，且檢測(cè)效率、測(cè)試準(zhǔn)確度遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)方法。計(jì)算機(jī)、打印機(jī)連接功能可即時(shí)打印或者記錄、儲(chǔ)存終點(diǎn)自動(dòng)判定模式鎖定的zui終水分值。

餡料水分測(cè)量?jī)x應(yīng)用范圍：

  冠亞牌餡料水分測(cè)量?jī)x可廣泛應(yīng)用于食品、面包糕點(diǎn)、蛋糕、餅干、月餅、膨化食品、薯片、薯?xiàng)l、麻花、面制品等食品行業(yè)中，對(duì)原材料、半成品、成品進(jìn)行水分的快速檢測(cè)。另外冠亞牌水分測(cè)定儀可應(yīng)用月月餅餡料、脫水蔬菜、掛面、調(diào)味品、食用菌、營(yíng)養(yǎng)品、脫水蒜片、添加劑等水分含量的檢測(cè)。

品牌：深圳冠亞牌

制造商：深圳冠亞水分儀科技有限公司

產(chǎn)品名稱：食品水分測(cè)定儀、餡料水分測(cè)量?jī)x

餡料水分測(cè)量?jī)x技術(shù)參數(shù)：

1、稱重范圍：0-60g

   ★★可調(diào)試測(cè)試空間為3cm、5cm、10cm

2、水分測(cè)定范圍：0.01-

   ★★JK稱重系統(tǒng)傳感器

3、樣品質(zhì)量：0.5-60g

4、加熱溫度范圍：起始-180℃

   ★★加熱方式：應(yīng)變式混合氣體加熱器

   ★★微調(diào)自動(dòng)補(bǔ)償溫度zui高15℃

5、水分含量可讀性：0.01%

6、顯示7種參數(shù)：

   ★★ 水分值，樣品初值，樣品終值，測(cè)定時(shí)間，溫度初值，zui終值，恒重值

   ★★紅色數(shù)碼管獨(dú)立顯示模式

7、雙重通訊接口：RS 232

8、外型尺寸：380×205×325(mm)

9、電源：220V±10%

10、頻率：50Hz±1Hz

11、凈重：3.7Kg

餡料水分測(cè)量?jī)x儀器資質(zhì)：

●SFY系列紅外線/鹵素快速水分測(cè)定儀器(號(hào)：2005301013706)

●是目前行業(yè)中*通過(guò)ISO 9001:2015質(zhì)量管理體系認(rèn)證的產(chǎn)品。 

●“GY"商標(biāo)證書(shū)，商標(biāo)證書(shū)編號(hào)7927649號(hào)。

●“SFY"商標(biāo)證書(shū)，商標(biāo)證書(shū)編號(hào)8931081號(hào)。

公司發(fā)展歷史：

 2004年冠亞在深圳成立

 2005年上海分公司成立

 2009年長(zhǎng)春分公司成立

 2012年沈陽(yáng)分公司成立

 2014年哈爾濱公司成立

本頁(yè)關(guān)鍵詞：

餡料水分測(cè)量?jī)x

月餅餡料水分檢測(cè)儀   http://www.gysfy。。ｃｏｍ/product/4.html

餅干水分快速測(cè)定儀   http://www.gysfy。。ｃｏｍ/product/102.html

快速面包水分測(cè)定儀   http://www.gysfy。。ｃｏｍ/product/149.html