智易時代湖南省油煙攻堅治理項目案例

• 項目背景

食物在高溫烹調(diào)下，產(chǎn)生大量的“熱氧化分解產(chǎn)物”，其中分解產(chǎn)物以煙霧形式散到空氣中，形成油煙，其中包括苯并芘、揮發(fā)性亞銷胺、雜環(huán)胺類化合物等已知高致癌物。據(jù)調(diào)查，每天聞到油煙的人比沒聞到到油煙的人要容易得心腦血管疾病，因為油煙中含有大量膽固醇可造成心腦血管疾病。自古以來，常形容廚房的詞語就是“烏煙瘴氣”，濃濃煙塵，眼睛看不到，呼吸不通暢，怎么待著怎么不舒暢，打開窗戶通風(fēng)，把這些煙塵散盡到外面的大氣中，危害鄰里身體的同時也為PM2.5做了一分“貢獻”……

• 2018年3月19日

關(guān)于印發(fā)《開福區(qū)2018年老舊小區(qū)居民家庭餐廚油煙凈化治理工作實施方案》的通知（開政辦發(fā)〔2018〕19號）

根據(jù)《長沙市人民zheng府辦公廳關(guān)于開展2018年長沙市老舊社區(qū)居民家庭餐廚油煙凈化治理工作的通知》（長政辦函〔2018〕25號）和我區(qū)“強力推進環(huán)境大治理  堅決打贏藍天保衛(wèi)戰(zhàn)”三年行動計劃的部署和要求，為確保我區(qū)2018年治理工作任務(wù)圓滿完成，現(xiàn)結(jié)合我區(qū)實際，制定……

• 2018年4月5日

長沙岳麓區(qū)攻堅油煙直排，六百多家餐館被責(zé)令整改

從長沙市岳麓區(qū)cheng管zhi法大隊獲悉，由于未安裝或未按要求使用油煙凈化裝置，3月17日，該區(qū)cheng管zhi法部門向轄區(qū)共642家大中型餐飲機構(gòu)集中下達了整改通知，本月底須整改到位，否則將面臨五千元以上五萬元以下的處罰……

• 2018年6月18日

湖南省人民zheng府關(guān)于印發(fā)《湖南省污染防治攻堅戰(zhàn)三年行動計劃(2018—2020年)》的通知（湘政發(fā)〔2018〕17號）

推動餐飲服務(wù)單位安裝油煙凈化裝置，實現(xiàn)達標(biāo)排放。2018年長株潭三市及傳輸通道城市的城市建成區(qū)內(nèi)餐飲服務(wù)單位全部安裝高效油煙凈化設(shè)施；到2020年，完成規(guī)模以上(灶頭數(shù)≥4)餐飲企業(yè)油煙廢氣在線監(jiān)控設(shè)施安裝……

• 2018年7月9日

關(guān)于印發(fā)《株洲市市區(qū)飲食業(yè)油煙污染整治攻堅方案》的通知

油煙污染問題成因復(fù)雜，污染源點多面廣，污染投訴占市區(qū)環(huán)境污染投訴比例達1/3，是市區(qū)空氣污染重要來源。為改變我市“環(huán)境空氣質(zhì)量改善力度不夠，改善程度緩慢，排名居全省后位”的嚴峻形勢，打贏藍天保衛(wèi)戰(zhàn)，經(jīng)市人民zheng府同意，印發(fā)《株洲市市區(qū)飲食業(yè)油煙污染整治攻堅方案》……

• 產(chǎn)品介紹

ZWIN-YY06油煙數(shù)據(jù)采集器

產(chǎn)品由采集器主體和油煙探頭2 部分組成。采集器集成 GPRS 無線通信模塊（可選CDMA），采用實時在線、自動上報的方式工作。采集器帶有油煙探頭接口，用于連接探頭。采集器通過控制探頭采集油煙原始數(shù)據(jù)，讀取探頭采集到的原始數(shù)據(jù)，并進行綜合計算，終得到油煙濃度值。

ZWIN-YY08油煙在線監(jiān)測儀

ZWIN-YY08油煙在線監(jiān)測儀為ZWIN-YY06油煙在線采集器的升級版本，由采集器主體、顯示屏、油煙探頭三部分組成。采集器通過控制探頭采集油煙原始數(shù)據(jù)，對數(shù)據(jù)進行讀取并進行綜合計算，終得到油煙濃度值，用戶可通過平臺對數(shù)值等信息進行查看，也可在顯示屏上直接查看數(shù)據(jù)。

ZWIN-YY08-C油煙在線監(jiān)測儀

ZWIN-YY08-C油煙在線監(jiān)測儀一款遠程控制型油煙數(shù)據(jù)采集器。相比于傳統(tǒng)的監(jiān)測設(shè)備只能簡單監(jiān)測油煙濃度，本產(chǎn)品采用全新的技術(shù)，不僅能實時監(jiān)測和上報油煙濃度等數(shù)據(jù)，而且還能監(jiān)測油煙凈化系統(tǒng)內(nèi)各個設(shè)備的運行狀況并實時控制，為環(huán)保局提供真實有效油煙監(jiān)測數(shù)據(jù)的同時，也為各餐飲企業(yè)提供了更加便捷的遠程操控凈化設(shè)備的措施，從而真正達到油煙在線監(jiān)控的目的。

• 平臺介紹

ZWIN-YY-PLAT油煙在線監(jiān)測系統(tǒng)平臺

油煙在線監(jiān)測系統(tǒng)平臺軟件采用B/S架構(gòu)，結(jié)合Web GIS（網(wǎng)絡(luò)地理信息系統(tǒng)），配備智能shou機訪問平臺，操作簡單方便，界面美觀動態(tài)，功能**。平臺軟件主要包括數(shù)據(jù)采集與管理、數(shù)據(jù)查詢、數(shù)據(jù)的統(tǒng)計和報表、系統(tǒng)設(shè)置與管理、餐飲單位管理、報警管理、數(shù)據(jù)發(fā)布等模塊，真正實現(xiàn)了智能化餐飲/食堂/jiu店廚房場所油煙在線監(jiān)測管理。