水發(fā)產(chǎn)品工業(yè)堿速測(cè)試紙
【產(chǎn) 品 簡(jiǎn) 介】
工業(yè)堿是粗制*，含有眾多對(duì)人體有害的物質(zhì)。使用工業(yè)堿浸泡水發(fā)牛肚、銀魚(yú)、牛百葉等水發(fā)產(chǎn)品，可以使其外表白嫩、個(gè)體肥大，但食用后會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生危害。本品適用于水發(fā)食品中工業(yè)堿的快速定性檢測(cè)。檢測(cè)限為 0.4 g/L。
【檢 測(cè) 原 理】
工業(yè)堿可以與試紙上的藥劑發(fā)生顯色反應(yīng)，可以根據(jù)試紙的顏色變化判斷出水發(fā)食品中是否含有工業(yè)堿。
【檢 測(cè) 步 驟】
1. 含有浸泡液的液體樣品：用潔凈干燥容器取浸泡液適量，將試紙塊全部浸入待測(cè)樣品后立即取出，試紙塊朝上水平放置，60 秒時(shí)觀察試紙的顏色變化。
2. 固體樣品：取 5 克樣品搗碎后放入潔凈容器中，加入 5 毫升蒸餾水或純凈水（即按 1:1 比例），浸泡 10 分鐘后擠出液體，然后參照液體樣品方法進(jìn)行檢測(cè)。
【結(jié) 果 判 定】
若試紙變?yōu)樗{(lán)色，則為陽(yáng)性，即樣品中含有工業(yè)堿；試紙不變色則為陰性，即樣品中沒(méi)有檢測(cè)出工業(yè)堿。若檢測(cè)結(jié)果為陽(yáng)性，應(yīng)進(jìn)行多次重復(fù)驗(yàn)證，必要時(shí)可將樣品送實(shí)驗(yàn)室做進(jìn)一步檢測(cè)。