嫩度儀TS100采用的是德國嫩度測定技術為核心，嫩度對于肉品加工和食品加工有這非常不錯的輔助生產的作用，嫩度技術的發(fā)展在2001年開始才有所突破以及進展，其實無論是肉品或是食品都講究肉質的鮮嫩度以及口感，如果口感適當款式新穎，那么就容易讓市場所接受，然而嫩度技術的突破性原理是從我們生活中所提取出來的，采用的是模仿人的牙齒對食物進行咀嚼的方式，人的牙齒可以品嘗出肉的嫩度，我們的嫩度測定方式就是模擬用人的牙齒做成設備，以設備模仿人的牙齒對食物進行咀嚼后通過設備的傳感器將嫩度值傳送到顯示屏上，我們再用這些嫩度值進行分析，對肉品的嫩度做出相應的判斷和調整。

技術參數：
1、尺寸：332×342×458mm；
2、位移精度：0.01mm；
3、電源：AC 110~240V，50Hz；
4、取樣器：直徑1.27cm；
5、測量溫度：20-60度；
6、產品重量：30kg。

產品特點：
1、設備的設計中規(guī)中矩，簡單大方；
2、采用的是不銹鋼整體機構，堅固、結實、耐用；
3、大屏顯示面板，可以分類顯示，也可以自動分類顯示；
4、具有快讀敏捷的讀取模式，3-5秒內就能測定出嫩度值；
5、設備小巧玲瓏，可以滿足外出的需求性和使用性；
6、設備可以與計算機和打印機進行串聯，方便操作使用。

嫩度儀TS100是“布拉德科技”傾力打造的一款適合國內外肉品和食品嫩度測定輔助的產品，在我們生活中其實對嫩度設備的認知非常的少，幾乎也見不到這樣的科技設備，因為只有食品和肉品加工企業(yè)才有這樣的設備，嫩度設備的發(fā)展也是近幾年才興起，因為之前用的都是些進口的嫩度設備，國內的技術還不夠成熟，所以只能依靠進口的嫩度設備，目前我們國內依然的攻克嫩度技術，以肉品和食品為主要的測定對象，不論是肉品或是食品對嫩度的檢測都是同樣的原理，其次嫩度設備的穩(wěn)定性和功能性以及操作性是至關重要的，如果這幾點能達到要求的話，那么這款設備就能在市面上屹立不倒，TS100的基礎性能和技術性問題已經安全性、操作性都非常符合行業(yè)的需求性，各項的技術指標也符合行業(yè)的要求。