根據(jù)有機磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥能抑制昆蟲中樞和周圍神經(jīng)系統(tǒng)中乙酰酶的活性，造成神經(jīng)傳導(dǎo)介質(zhì)乙酰的積累，影響正常傳導(dǎo)，使昆蟲中毒死亡這一昆蟲毒理學(xué)原理，用在對農(nóng)藥殘留的檢測中。如果蔬菜的提取液中不含有機磷或氨基甲酸酯類農(nóng)藥或殘留量較低，酶的活性不被抑制，試驗中加入的底物就被酶水解，水解產(chǎn)物與加入的顯色劑反應(yīng)產(chǎn)生顏色。反之，如果蔬菜的提取液中含有一定量的有機磷或氨基甲酸酯類農(nóng)藥酶的活性就被抑制或部分被抑制，試驗中加入的底物就不能被酶水解或少部分被水解，從而不顯色或顏色變化很小，用分光光度計測定吸光值隨時間的變化情況計算出抑制率，就可以判斷蔬菜中中含有機磷或氨基甲酸酯類農(nóng)藥的殘留情況。
農(nóng)藥殘留速測儀SYS-K8測試項目
水果蔬菜中農(nóng)藥殘留。
農(nóng)藥殘留速測儀SYS-K8性能特點
1、8通道，可同時檢測8個樣品。
2、全中文液晶顯示，中文引導(dǎo)操作。
3、內(nèi)置8G的SD存儲卡，數(shù)據(jù)也可以通過存儲卡上傳至計算機。
4、可自行設(shè)定反應(yīng)時間和合格標準。儀器自動判別檢測結(jié)果是否合格。
5、具有自動保存檢測結(jié)果，并能查詢保存的記錄。
6、內(nèi)置熱敏打印機，自動存儲打印測試結(jié)果。
7、帶USB通訊接口和網(wǎng)絡(luò)接口，電腦操作和儀器獨立操作兩用。
8、具有合格不合格的著色示警提示功能。上位機軟件包含農(nóng)藥檢測、數(shù)據(jù)讀取、基礎(chǔ)資料管理、數(shù)據(jù)報表、圖形報表、數(shù)據(jù)管理等模塊，對樣品的檢測結(jié)果進行讀取、編輯、統(tǒng)計、管理、查詢、打印等功能。
農(nóng)藥殘留速測儀SYS-K8技術(shù)參數(shù)
1、通道數(shù)：8通道
2、波長：412nm
3、抑制率顯示范圍：0～99%
4、抑制率測量范圍：0～99%
5、透射比準確度：≤±1.5%
6、透射比重復(fù)性：≤0.5%
7、光電流漂移：≤0.5%（3分鐘）
8、農(nóng)藥檢出限：0.1～5mg/kg
9、抑制率重復(fù)性：≤5%
10、檢測時間設(shè)定：0～9min任意設(shè)定
11、工作環(huán)境：室溫20℃ ，濕度小于85%
12、儀器尺寸：340mm×280mm×100mm
13、抗震性：合格
農(nóng)藥殘留速測儀SYS-K8配置（鋁合金密碼箱兩個：490×305×165mm，凈重10Kg）
儀器箱： 主機、電子天平、比色皿、通訊軟件、通訊線、移液器、電源線等。
藥品箱： 三角瓶、容量瓶、漏斗、量筒、反應(yīng)瓶、鋁盒、洗瓶、藥品1套等。
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