SENSISpec牛奶過敏原ELISA檢測試劑盒

（貨號：HU0030002）

一、一般信息

牛奶是最重要的致敏食物成分之一，尤其對兒童而言。即使是非常少量的牛奶也可能引起，在嚴重情況下可能導致過敏性。因此，牛奶過敏者必須嚴格避免攝入牛奶或含有牛奶的食品。尤其是隱藏的牛奶蛋白，如香腸、餅干、方便食品或飲料中存在的牛奶蛋白，對牛奶過敏者是一個重大問題。根據(jù)歐盟指令2003/89/EG，添加牛奶必須標注。為了檢測食品中的牛奶，需使用高靈敏的檢測系統(tǒng)。大約20%的牛奶蛋白是乳清蛋白。乳清蛋白的主要成分是耐熱的過敏原β-乳球蛋白。SENSISpec ELISA ?-乳球蛋白過敏原試劑盒是一種高靈敏度檢測系統(tǒng)，特別能夠識別和量化餅干、谷物、香腸、橙汁、葡萄酒、大豆制品和巧克力中的牛奶殘留物。

二、檢測原理

SENSISpec牛奶過敏原ELISA檢測試劑盒，定量測試基于酶聯(lián)免疫吸附測定法的原理。針對?-乳球蛋白的抗體固定在微孔板表面。含有?-乳球蛋白的樣品或標準品加入微孔板的孔中。在室溫下孵育20分鐘后，用稀釋的洗滌液清洗孔以去除未結合的物質(zhì)。隨后加入針對?-乳球蛋白的過氧化物酶標記的二抗，孵育20分鐘后再次清洗板。加入底物溶液并孵育20分鐘，產(chǎn)生藍色反應。加入終止溶液后反應停止，藍色轉為黃色。通過光度計在450 nm處測量黃色的強度。?-乳球蛋白的濃度與測試樣品的顏色強度成正比。