醋醅發(fā)酵過程的溫度監(jiān)測

一、  概述

我國規(guī)模較小的釀醋廠，工作人員主要依賴傳統(tǒng)結(jié)構(gòu)簡單的直讀式溫度計(jì)(指針或者數(shù)字顯示)來獲得醋曲發(fā)酵過程的溫度信息。也有一些規(guī)模較大、現(xiàn)代化程度較高的公司已經(jīng)采用多層布置的帶通風(fēng)通氧功能的旋轉(zhuǎn)罐體來進(jìn)行醋醅的發(fā)酵；雖然采用這種新設(shè)備可以提高生產(chǎn)效率，但是也帶來了新的問題——即：罐是旋轉(zhuǎn)工作的，采用傳統(tǒng)的有線溫度儀表沒辦法監(jiān)測內(nèi)部的溫度。

針對(duì)這種旋轉(zhuǎn)類的罐(窯、鍋)等過程溫度監(jiān)測(控制)類場合，我們公司開發(fā)了無線系列溫度監(jiān)測產(chǎn)品。儀表采用電池作為工作電源，采用無線電磁波作為傳輸介質(zhì)。先后已經(jīng)廣泛應(yīng)用于造紙、釀酒、水泥、調(diào)味品等行業(yè)。

二、  系統(tǒng)原理及組成

本監(jiān)測系統(tǒng)主要由：無線溫度采集器、無線溫度接收機(jī)、無線溫度監(jiān)測系統(tǒng)軟件三大部分組成。

無線溫度采集器安裝在旋轉(zhuǎn)罐的罐體上，同時(shí)將感應(yīng)探頭插入罐體內(nèi)；產(chǎn)品隨著旋轉(zhuǎn)罐一起工作旋轉(zhuǎn)。無線溫度接收機(jī)可就近安裝在機(jī)組支架的配電箱內(nèi)或者附近的廠房墻體上。醋醅發(fā)酵過程中產(chǎn)生的熱量作用于采集器的感應(yīng)探頭，使其產(chǎn)生和溫度成一定關(guān)系的信號(hào)；采集器通過一定的換算關(guān)系將這一信號(hào)量化為實(shí)際溫度值；由采集器的無線傳輸部分完成溫度信號(hào)的無線傳輸。而就近安裝的無線接收機(jī)在收到無線溫度采集器傳來的溫度信號(hào)后，將完成校對(duì)、顯示、存儲(chǔ)等功能并遠(yuǎn)傳給遠(yuǎn)端的無線溫度監(jiān)測系統(tǒng)。

三、 產(chǎn)品介紹

1.   無線溫度采集器

無線溫度采集器采用3.6V鋰電池供電，隨著旋轉(zhuǎn)罐一起旋轉(zhuǎn)；實(shí)時(shí)采集罐體內(nèi)的溫度進(jìn)行顯示，并通過無線電磁波將溫度數(shù)據(jù)傳至無線溫度接收機(jī)。

技術(shù)指標(biāo)：

a、 供電電源 ：3.6V鋰電池（壽命大于24個(gè)月）

b、 安裝接口：卡箍結(jié)構(gòu)（衛(wèi)生型）

c、采集傳感器 ：自帶1路溫度傳感器

d、溫度范圍： -25 ～ 80℃

e、采集精度 ：0.5℃，分辨率：0.1℃

f、傳輸距離 ：視距 50米

g、防護(hù)等級(jí)：IP66

h、耐腐蝕                                                                                          

2.   無線溫度接收機(jī)

無線溫度接收機(jī)采用220V/AC供電，以機(jī)組為單位，接收機(jī)組內(nèi)12個(gè)無線溫度采集器傳來的數(shù)據(jù)、并顯示。還可通過RS485接口將該機(jī)組每個(gè)旋轉(zhuǎn)罐的溫度數(shù)據(jù)傳輸給遠(yuǎn)端的上位機(jī)系統(tǒng)。

技術(shù)指標(biāo)：

a、供電電源  ：220V/AC

b、接收無線溫度采集器點(diǎn)數(shù)： 12個(gè)

c、通信接口：RS485

d、通信協(xié)議：Modbus-RTU

       3.  無線溫度監(jiān)測系統(tǒng)軟件

             無線溫度監(jiān)測系統(tǒng)由工控電腦和溫度監(jiān)測組態(tài)軟件兩部分組成，它和無線溫度接收機(jī)直接相連，實(shí)時(shí)采集無線溫度接收機(jī)的數(shù)據(jù)，并對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行分析、存儲(chǔ)。