一、產(chǎn)品簡介

在食品、藥品、化妝品、飼料及農(nóng)產(chǎn)品等行業(yè)中，水活性（Water Activity, aw）與含水量是決定產(chǎn)品安全性、穩(wěn)定性、保質(zhì)期和感官品質(zhì)的兩個核心水分相關(guān)參數(shù)。含水量反映樣品中水分的總量，而水活性則表征水分的“可利用性”——即微生物能否利用這些水分生長、化學反應(yīng)能否發(fā)生、物理結(jié)構(gòu)是否穩(wěn)定。例如，高含水量但低水活性的產(chǎn)品（如蜂蜜、濃縮果汁）可能非常穩(wěn)定，而含水量略低但水活性高的產(chǎn)品卻極易霉變。因此，僅測含水量不足以評估風險，單獨測水活性又難以指導干燥或復配工藝。唯有同步、精準測定水活性與含水量，才能為配方設(shè)計、工藝控制、貨架期預測和質(zhì)量合規(guī)提供完整科學依據(jù)。

為此，水活性含水量檢測儀應(yīng)運而生。該儀器創(chuàng)新集成高精度水活性傳感器（基于電容/電阻或露點原理）與快速水分測定模塊（通常采用鹵素加熱失重法或近紅外光譜技術(shù)），可在同一測試流程中自動完成兩項關(guān)鍵指標的測定：首先在恒溫密閉腔體內(nèi)平衡后精確測量水活性（aw，范圍0.00–1.00），隨后通過熱失重或光譜分析同步計算含水量（%）。設(shè)備配備7英寸觸摸屏、智能溫控系統(tǒng)、數(shù)據(jù)存儲、打印功能及USB/網(wǎng)絡(luò)接口，符合ISO 21807、AOAC、GB 5009.3等國際國內(nèi)標準。

水活性含水量檢測儀廣泛應(yīng)用于烘焙食品、肉制品、乳粉、堅果、中藥材、藥品原料、寵物飼料、化妝品膏霜等領(lǐng)域。通過一次取樣、一鍵操作，即可獲得雙重關(guān)鍵數(shù)據(jù)，幫助企業(yè)科學設(shè)定干燥終點、優(yōu)化防腐方案、驗證包裝阻隔性能，并有效預防霉變、結(jié)塊、硬化、活性成分降解等問題，是實現(xiàn)產(chǎn)品質(zhì)量標準化、貨架期精準管理和HACCP體系落地的高效、智能檢測工具。

二、功能特點

測量精度高：測量精度與實驗室大型儀器設(shè)備保持高度一致，內(nèi)置加熱模塊，提供油液在40℃和100℃下的精確測量標準溫度下的理化指標

2、操作簡單：觸摸顯示屏及其操作提示輔助完成整個測量過程，中文界面，用戶只需要簡單的準備油樣，按照操作向?qū)崾?，即可讀出結(jié)果。

3、小巧輕便，使用鋰電池電源供電，對操作和儀器無高壓危險，內(nèi)置電池（工作時長不低于4小時），方便攜帶，可現(xiàn)場快速測定油品品質(zhì)

4、可進行趨勢分析，觀察油品理化指標變化情況；

5.、實時顯示油品狀態(tài)。

6、內(nèi)置存儲器，方便數(shù)據(jù)的存儲

三、技術(shù)參數(shù)

四、傳感器技術(shù)參數(shù)