QN-SAY食品安全快速檢測儀

簡介：QN-SAY食品安全快速檢測儀器采用了自主研發(fā)的多光源測試系統(tǒng)，能快速檢測出水果、蔬菜等食品中農(nóng)藥殘留、硝酸鹽、亞硝酸鹽、重金屬(鉛、鉻、鎘、砷、汞)的含量，能廣泛用于蔬菜批發(fā)市場、蔬菜生產(chǎn)基地、農(nóng)藥殘留監(jiān)控監(jiān)測系統(tǒng)、衛(wèi)生防疫、環(huán)境保護(hù)、工商管理、科研院所等農(nóng)藥檢測部門對含有農(nóng)藥殘毒和重金屬污染的蔬菜、水果等食品進(jìn)行篩選。

一、 檢測原理及原理溯源

該儀所有項(xiàng)目的測試均采用國家或相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)或由該標(biāo)準(zhǔn)改進(jìn)而來。

(一)、農(nóng)藥殘留檢測原理及采用標(biāo)準(zhǔn)

農(nóng)藥殘留采用的是標(biāo)準(zhǔn)《蔬菜中有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘毒快速檢測方法》(NY/T448-2001)和國家標(biāo)準(zhǔn)(GB/T5009.199-2003)規(guī)定的酶抑制率法，該方法模擬人類農(nóng)藥中毒原理即農(nóng)藥在生物體內(nèi)可以與丁酰酯酶(Ache)結(jié)合，并且不易分離，即Ache的活性被抑制，致使神經(jīng)傳導(dǎo)中丁酰不能水解而積累，出現(xiàn)中毒癥狀甚至死亡。基于這一原理，通過儀器測出底物水解產(chǎn)物的多少來判斷酶活性的大小即抑制率，進(jìn)而得出農(nóng)藥超標(biāo)情況。

(二)、亞硝酸鹽、硝酸鹽的檢測原理及采用標(biāo)準(zhǔn)

亞硝酸鹽、硝酸鹽的檢測采用國家標(biāo)準(zhǔn)《食品中亞硝酸鹽與硝酸鹽的測定方法》(GB/T5009.33-2003)萘乙二胺法，即樣品經(jīng)前處理后，在酸性條件下亞硝酸鹽與磺胺重氮化后，與萘乙二胺偶合形成紫紅色溶液，在一定濃度范圍內(nèi)溶液顏色的深淺與亞硝酸鹽、硝酸鹽的含量呈比例關(guān)系，通過儀器測定出溶液濃度得出亞硝酸鹽、硝酸鹽含量。

(三)、重金屬的檢測原理及采用標(biāo)準(zhǔn)

重金屬測試采用聯(lián)合消化和分項(xiàng)測試技術(shù)，簡化測試流程，減少測試時間，大大提高測試效率，提高測試精度，適合基層對農(nóng)產(chǎn)品重金屬殘留的檢測。

1、重金屬砷的檢測原理及采用標(biāo)準(zhǔn)

采用國家標(biāo)準(zhǔn)(GB/T5009.11-2003)硼氫化物還原比色法，即樣品經(jīng)消化后，加入-硫脲并加熱，將五價砷還原為三價砷，在酸性條件下將三價砷還原為負(fù)三價，形成導(dǎo)入吸收液中呈黃色，經(jīng)儀器檢測得出砷含量。

2、重金屬鉛的檢測原理及采用標(biāo)準(zhǔn)

采用國家標(biāo)準(zhǔn)(GB/T5009.12-2003)二硫腙比色法，即樣品經(jīng)消化后，在弱堿性條件下，鉛離子與二硫腙生成紅色絡(luò)合物，溶于后，比色測定。

3、重金屬鉻的檢測原理及采用標(biāo)準(zhǔn)

樣品經(jīng)消化后，在二價錳存在條件下，鉻離子與二苯碳酰二肼反應(yīng)生成紫紅色絡(luò)合物，絡(luò)合物顏色的深淺與六價鉻含量呈正比，比色測定可得出鉻含量。

4、重金屬鎘的檢測原理及采用標(biāo)準(zhǔn)

采用國家標(biāo)準(zhǔn)(GB/T5009.15-2003)比色法，即樣品經(jīng)消化后，在堿性條件下，鎘離子與6-溴苯丙噻唑偶氮萘酚生成紅色絡(luò)合物，溶于后，比色測定。

5、重金屬汞的檢測原理及采用標(biāo)準(zhǔn)

采用國家標(biāo)準(zhǔn)(GB/T5009.17-2003)二硫腙比色法，即樣品經(jīng)消化后，在酸性條件下，汞離子與二硫腙生成橙紅色絡(luò)合物，溶于后，比色測定。

二、 儀器特點(diǎn)：

1、 性能可靠，工作穩(wěn)定性均優(yōu)于國家標(biāo)準(zhǔn)JJG179-90標(biāo)準(zhǔn)5-6倍,重復(fù)性達(dá)到光柵類分光光度計(jì)指標(biāo)。

2、 內(nèi)置恒溫水浴鍋培養(yǎng)室,可自動控溫，培養(yǎng)溫度。

3、 時間采集數(shù)據(jù)時間間隔及抑制率判斷標(biāo)準(zhǔn)均可自由設(shè)定。

4、 全自動化,漢顯,顯示吸光度及抑制率,可儲存,打印。

6、 內(nèi)置打印機(jī)，可存儲、打印、且與電腦通訊，實(shí)現(xiàn)數(shù)據(jù)的統(tǒng)計(jì)、整理、分類及數(shù)據(jù)網(wǎng)上傳輸。

5、 配套齊全：集藥,儀器于一體,相當(dāng)于一個小型實(shí)驗(yàn)室,攜帶方便。。

三、技術(shù)指標(biāo)：

1、透射比準(zhǔn)確度 ≤±0.4%

2、重復(fù)性 ≤±0.3%

3、電源 AC220V/50Hz或DC12V

4、自動計(jì)算公式 理化，生化比色分析(2)種

5、功率 ≤15W(加熱功率100W)

6、通道 六通道

四、適應(yīng)范圍

1、 果品蔬菜中的農(nóng)藥殘留

2、 果品蔬菜中的重金屬

3、 果品蔬菜中的硝酸鹽、亞硝酸鹽

    4、 果品蔬菜中的吊白塊。