Amylograph-E可以根據(jù) ICC、ISO 和 AACCI 標(biāo)準(zhǔn)評估面粉的淀粉特性和酶活性。它的逐漸加熱功能重復(fù)了烘焙條件并能捕捉到整個酶譜,而不會損壞淀粉。高精度測量結(jié)果可以直觀地顯示在具有多個評估點的圖表中。實時溫度測量無波動,保證整個過程的精度。與 MetaBridge 軟件配合使用,可確保標(biāo)準(zhǔn)的一致性,實現(xiàn)實時面粉質(zhì)量監(jiān)控 并簡化工作流程。 它可以從任何設(shè)備訪問,簡化了儀器連接 并實現(xiàn)輕松的數(shù)據(jù)共享,從而節(jié)省了寶貴的分析時間。
關(guān)鍵功能
了解您的面粉質(zhì)量符合標(biāo)準(zhǔn)
Amylograph-E 符合測量淀粉糊化和酶活性的重要國家和國際標(biāo)準(zhǔn),包括 ICC、AACCI 和 ISO。這保證了整個價值鏈的面粉烘焙質(zhì)量,并將通過以下方式與面粉分析語言保持一致: Brabender/Amylograph 單位(BU/AU)。這意味著您可以輕松地與其他行業(yè)參與者溝通和協(xié)作。
測量過程可視化可獲得結(jié)果
我們用于評估酶活性的標(biāo)準(zhǔn)面粉粘度計可讓您深入了解面粉分析過程。通過提供測量過程的全面可視化(包括多個評估點),您可以對面粉和全麥面粉有細(xì)致入微的了解。這使您可以調(diào)整流程并確保每次都能獲得出色的結(jié)果。
逐漸加熱可保持淀粉不受損害并提高質(zhì)量
與降落數(shù)不同,Amylograph-E 采用逐漸加熱的方式,可防止淀粉損壞和 α-失活。從 30 °C 開始,每分鐘升高 1.5 °C,模擬烘焙條件,可確保準(zhǔn)確的結(jié)果和的面包質(zhì)量。您還可以使用我們的標(biāo)準(zhǔn)面粉粘度計加快測量速度,超出標(biāo)準(zhǔn),但是不會影響樣品質(zhì)量,從而節(jié)省您的時間:每次測試 20 分鐘,每個工作日幾個小時。
測量實際溫度的面粉粘度計
Amylograph-E 測量實際樣品溫度。通過與樣品直接接觸,溫度探頭能夠消除波動,從而確保精確的結(jié)果。與傳統(tǒng)設(shè)備不同,Amylograph-E 能夠提供反映實際生產(chǎn)條件的高精度結(jié)果。通過使用特定面粉頻繁地對儀器進(jìn)行自校準(zhǔn),可以提高分析的可靠性。
MetaBridge 改變您的面粉分析
使用 MetaBridge Standalone(Amylograph-E 的基礎(chǔ)升級套件)改變您的面粉質(zhì)量控制模式。確保結(jié)果準(zhǔn)確并了解您是否遵守標(biāo)準(zhǔn)方法。該軟件還允許您從任何設(shè)備訪問測量結(jié)果、集成多個儀器并共享重要數(shù)據(jù),實現(xiàn)協(xié)作。
技術(shù)規(guī)格
| 電源連接 | 1x 230 V; 50/60 Hz + N + PE; 2,8 A 115 V; 50/60 Hz + PE; 5,6 A |
| 加熱速度 | 標(biāo)準(zhǔn):1.5 °C/min 可調(diào)節(jié) 0.1 °C/min 至 3.0 °C/min |
| 樣品量 | Ca. 550 mL |
| 測試速度 | 標(biāo)準(zhǔn) 75 min-1 可調(diào)節(jié) 0 min-1 至 300 min-1 |
| 尺寸(寬 x 高 x 深) | 490 mm x 890 mm x 400 mm |
| 重量 | 約 30 kg |
標(biāo)準(zhǔn)
AACCI
BS EN ISO
CEN EN ISO
DIN EN ISO
GB
GOST ISO
ICC
ILNAS-EN ISO
ISO
NF
NF-EN ISO
OENORM EN ISO
SN EN ISO
TCVN
UNE-EN ISO
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