◇ 農(nóng)藥中毒現(xiàn)場速測箱 ◇

箱內(nèi)

外觀

◇ 產(chǎn)品介紹
        農(nóng)藥中毒現(xiàn)場速測箱是中國 CDC 營養(yǎng)與食品安全所研制、北京中衛(wèi)公司生產(chǎn)的食品安全快速檢測箱的基礎(chǔ)研發(fā)的，該產(chǎn)品攜帶方便，檢測所需要用到的所有配套用品齊全，能迅速在食物中毒現(xiàn)場開展工作。適用于有機磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥的測定。

◇ 農(nóng)藥中毒現(xiàn)場速測箱配置

◇  農(nóng)藥的檢測方法 -— 定量、半定量
        蔬菜中農(nóng)藥殘留超標的情況一直較突出，農(nóng)藥中毒事件常有報道，究其原因，一是農(nóng)戶不按規(guī)定的用藥量、次數(shù)、方法或安全間隔期施藥，或施用不允許在蔬菜上使用的劇毒、高毒農(nóng)藥，或人為投毒；二是現(xiàn)在標準施行的農(nóng)藥殘留測定需要通過有機溶劑提取、凈化和用大型分析儀器進行，無法隨時隨地或快速地對樣品進行檢測。
        目前所使用的農(nóng)藥按其化學(xué)結(jié)構(gòu)大致可分為以下幾類：有機氯類，有機磷類，氨基甲酸酯類，等。在我國農(nóng)藥中，70%為有機磷農(nóng)藥，而在我國生產(chǎn)使用的有機磷農(nóng)藥中，70％為劇毒、高毒類。
        根據(jù)以上情況，制定出有機磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥的快速檢測方法，使其不受時間、地點、場合等條件限制，快速對可疑樣品進行現(xiàn)場檢測，及時查明中毒原因，是食物中毒調(diào)查和病人搶救的首要條件。
        本檢驗方法已經(jīng)國家標準委員會通過，上升為國家標準快速檢驗方法GB/T5009.199。

1 范圍
本方法由酶抑制法測定食物中毒樣品中有機磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘留量的快速檢驗方法。
本方法適用于食物中毒樣品懷疑是農(nóng)藥中毒時的快速測定，為定量、半定量。

2 原理
酯酶可催化靛酚乙酸酯（紅色）水解為乙酸與靛酚（藍色），有機磷或氨基甲酸脂類農(nóng)藥對酯酶有抑制作用，使催化、水解、變色的過程發(fā)生改變，由此可判斷出樣品中是否含有有機磷或氨基甲酸酯類農(nóng)藥的存在。

3 試劑 和儀器（見速測箱的配置）

4 分析步驟
4.1選取有代表性食物中毒樣品（剩余食物、嘔吐物、食品原料），取5g放入廣口瓶中，加入10mL浸提液（樣品與浸提液的比例為1：2），震搖50次，靜置2min以上。
4.2 農(nóng)藥殘留速測儀接通電源，開始升溫，默認溫度40度，溫度達到后，儀器報鳴提示可以工作。
4.3 揭去農(nóng)藥速測卡上的塑料簿膜，插入儀器加熱板中（白色藥片朝下）。在白色藥片上滴加2-3滴提取液（滴加量以預(yù)反應(yīng)后的藥片表面必須保持濕潤為宜）。
4.4 敞開儀器蓋，按STAR鍵，加熱預(yù)反應(yīng)開始，默認時間10分鐘，達到時間后儀器報鳴提示。
4.5 合上儀器蓋（橘紅色藥片與白色藥片疊合在一起），繼續(xù)恒溫加熱，儀器默認時間為3分鐘，達到時間后儀器報鳴提示。
4.6 打開儀器蓋，觀察紙片反應(yīng)情況。
4.7 每批測定應(yīng)設(shè)一個緩沖液的空白對照卡。

5 結(jié)果判定

	上面為陽性結(jié)果
	下面為陰性結(jié)果

結(jié)果以酶被有機磷或氨基甲酸酯類農(nóng)藥抑制（為陽性）、未抑制（為陰性）表示。 與空白對照卡比較，白色藥片不變色或略有淺藍色均為陽性結(jié)果。白色藥片變?yōu)樘焖{色或與空白對照卡相同，為陰性結(jié)果。 對陽性結(jié)果的樣品，可用其它分析方法進一步確定具體農(nóng)藥品種和含量。

6 附則
6.1速測卡技術(shù)指標
6.1.1 靈敏度指標：速測卡對部分常見農(nóng)藥的檢出限及我國標準見表1。
表1 部分常見農(nóng)藥的檢出限（mg/kg）及*大殘留（mg/kg）

農(nóng)藥名稱	檢出限	殘留	農(nóng)藥名稱	檢出限	殘留
	1.7	不得檢出		0.3	0.2
	1.7	不得檢出		0.3	0.1
水胺硫磷	3.1	不得檢出	樂果	1.3	0.1
	2.0	不得檢出		2.5	2.0
	2.5	不得檢出	好年冬	1.0	不得檢出
乙酰	3.5	0.2		0.5	不得檢出

6.1.2 符合率：在檢出的30份以上陽性樣品中，經(jīng)氣相色譜法驗證，陽性結(jié)果的符合率應(yīng)在80%以上。

7 說明
7.1 蔥、蒜、蘿卜、韭菜、芹菜、香菜、茭白、蘑菇及番茄汁液中，含有對酶有影響的植物次生物質(zhì)，容易產(chǎn)生假陽性。處理這類樣品時，可采取整株（體）蔬菜浸提。對一些含葉綠素較高的蔬菜，也可采取整株（體）蔬菜浸提的方法，減少色素的干擾。
7.2 當(dāng)溫度條件低于37°C，酶反應(yīng)的速度隨之放慢，藥片加液后放置反應(yīng)的時間應(yīng)相對延長，延長時間的確定，應(yīng)以空白對照卡用（體溫）手指捏3分鐘時可以變藍，即可往下操作。
7.3 儀器蓋上有改變儀器默認參數(shù)的操作說明，可供參考。冬季儀器加熱預(yù)反應(yīng)時間一般為10分鐘，夏季可設(shè)定為5分鐘。藥片疊合在一起反應(yīng)的時間固定在3分鐘。
注意：樣品放置的時間應(yīng)與空白對照卡放置的時間一致才有可比性?？瞻讓φ湛ú蛔兩脑颍阂皇撬幤砻婢彌_溶液加的少、預(yù)反應(yīng)后的藥片表面不夠濕潤，二是溫度太低