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杭州麥哲儀器有限公司（原杭州大成光電儀器有限公司）是一家專業(yè)生產(chǎn)小麥糧油檢測儀器的公司，公司經(jīng)過十多年的努力，已形成一支在儀器技術(shù)方面有豐富開發(fā)能力的團(tuán)隊(duì)，在吸收*進(jìn)技術(shù)的同時(shí)，結(jié)合國內(nèi)的實(shí)際，*致力于小麥糧油檢測儀器的研發(fā)、設(shè)計(jì)、制造，產(chǎn)品遍及全國并遠(yuǎn)銷東南亞各國。
我公司始終堅(jiān)持“質(zhì)量*、誠信*、服務(wù)為本”的經(jīng)營理念，時(shí)刻關(guān)注行業(yè)內(nèi)相關(guān)檢測的新標(biāo)準(zhǔn)、及時(shí)推出新產(chǎn)品以滿足廣大客戶的需求，并努力提高公司產(chǎn)品生產(chǎn)工藝管理水平，繼續(xù)*公司產(chǎn)品售后服務(wù)體系。
主要產(chǎn)品：面筋數(shù)量和質(zhì)量測定儀；面筋指數(shù)測定儀；面筋烘干儀；糧食粘度測定儀；降落值測定儀；智能白度測定儀；油脂煙點(diǎn)測定儀；磁性金屬物測定儀；旋風(fēng)式粉碎磨；實(shí)驗(yàn)室粉碎磨。
業(yè)精于專，方顯*！我們將進(jìn)一步集中企業(yè)優(yōu)勢，以更*的產(chǎn)品，更過硬的質(zhì)量，更優(yōu)惠的價(jià)格，更全面的服務(wù)來贏得您*的青睞！

對淀粉含量高的材料，選擇PPO活性和黃色素含量低的株系面粉色澤的測定可以使用比色計(jì)進(jìn)行測定分析

比色計(jì)分析遺傳因素對于色澤影響產(chǎn)品詳情

比色計(jì)分析遺傳因素對于色澤影響
加入增白劑后，中國的高白度品種（系）色澤變化的幅度比澳白麥小。對面粉色澤形成影響因素的研究結(jié)果表明，蛋白質(zhì)含量高的品種，其色澤優(yōu)勢形成的主要原因是PPO活性和黃色素含量低；蛋白質(zhì)含量低的品種，淀粉含量高是其形成高亮度的主要原因；PPO活性和黃色素含量高，面粉及面制品黃度較大。對蛋白質(zhì)含量高的材料，選擇PPO活性和黃色素含量低的株系。對淀粉含量高的材料，選擇PPO活性和黃色素含量低的株系面粉色澤的測定可以使用比色計(jì)進(jìn)行測定分析
認(rèn)為胚乳顏色和種皮顏色是影響面粉色澤的主要因素，其中種皮的影響主要是麩星污染，添加BPO對麩星無增白效果；面粉白度不僅取決于混入面粉麩星的多少，還與麩皮的顏色有關(guān)。用深色小麥加工的面粉，麩星能明顯地顯現(xiàn)出來，高出粉率的面粉更為顯著，用淺色麥加工的面粉，麩星對粉色的影響不很明顯（邱俊偉，1997），面粉色澤的測定可以使用羅維朋比色計(jì)進(jìn)行測定分析。Yasunaga等（1962）研究了幾個(gè)不同類型的小麥品種面粉色澤性狀，在灰分含量*情況下，美國西部白麥面粉白度zui高，澳洲西部白麥次之，加拿大品種Manitoba與美國黑硬冬美居中，日本國內(nèi)軟紅冬麥和硬紅冬麥zui差。萬富世等（1989）指出，籽粒顏色對面粉白度有一定影響，當(dāng)生產(chǎn)70粉時(shí)，紅白皮小麥面粉白度無差異，當(dāng)生產(chǎn)85粉時(shí)，紅皮小麥較白皮小麥面粉白度差。
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