農(nóng)藥殘留在我國現(xiàn)象比較嚴(yán)重，農(nóng)藥施用量的增加以及對農(nóng)藥的不當(dāng)使用使得我國農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥嚴(yán)重超標(biāo)，葡萄是制作葡萄酒的主要原料，而葡萄上的農(nóng)殘是否會影響葡萄酒的品質(zhì)，利用農(nóng)殘速測儀對葡萄酒進(jìn)行檢測，分析農(nóng)殘的影響。

　　因葡萄生長過程中zui容易受到病害的侵?jǐn)_，黑痘病、霜霉病等很嚴(yán)重，必須使用殺菌劑。對于農(nóng)民來說哪個效果好見效快就使用哪個，不管它的毒性大小。因葡萄酒廠決定不了農(nóng)民使用什么樣的農(nóng)藥，只能決定種植葡萄的品種，所以葡萄酒廠釀制的酒都存在著農(nóng)藥殘留問題，這是不爭的事實(shí)，早就存在。

據(jù)報道稱，有媒體將三家國內(nèi)的十款葡萄酒產(chǎn)品送經(jīng)國家食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心檢測后，各款葡萄酒均檢出多菌靈或甲霜靈農(nóng)藥殘留。經(jīng)農(nóng)殘速測儀檢測，其中，張裕葡萄酒殘留值超過另外兩家。多菌靈為美國禁用的農(nóng)藥，具有導(dǎo)致肝癌的風(fēng)險。張裕葡萄酒有限公司回應(yīng)網(wǎng)傳農(nóng)藥殘留事件時表示，張裕葡萄酒中的兩種殺菌劑，均極其微量，遠(yuǎn)低于歐盟葡萄酒及國家食品的標(biāo)準(zhǔn)，不會對人體健康構(gòu)成任何影響。國內(nèi)消費(fèi)者可能因此產(chǎn)生對國產(chǎn)品牌的不信任感，這對葡萄酒行業(yè)都會是一個打擊。

農(nóng)殘速測儀的利用，有利于對農(nóng)產(chǎn)品的檢測，分析，該儀器操作簡單、檢測速度快，在食品檢測部門、農(nóng)貿(mào)市場、超市使用比較廣泛。

農(nóng)殘速測儀http://