單寧酶

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品牌
所在地上海市
更新時間2015-04-13

上海滬峰生物科技有限公司

廠商性質(zhì)經(jīng)銷商
所在地區(qū)上海市
實名認(rèn)證已認(rèn)證
產(chǎn)品數(shù)量9888
人氣值81912

產(chǎn)品標(biāo)簽

單寧酶

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產(chǎn)品簡介在線詢價

單寧酶又稱鞣酸酶。一種單寧?；饷?，該酶對帶有兩個*基的酸，如鞣酸具有水解作用。該酶可由霉菌，如黑曲霉、米曲霉生產(chǎn)?？捎糜谔幚砥【浦袉螌?、蛋白質(zhì)，使其澄清透明，亦可用于除去柿子等品的澀味，以及用于制造速溶茶，防止發(fā)酵茶混濁。

單寧酶產(chǎn)品詳情

[產(chǎn)品名稱]	單寧酶
[規(guī)格]	BR，200u/g
[包裝]	1克

英文名稱：Tannase from Aspergillus ficuum；Tannin acyl Hydrolase

其他名稱：鞣酸酶；丹寧酶；單寧酯酰水解酶

級別：BR

活力：≥200 U/g

活力定義：1 U corresponds to the amount of enzyme which changes the absorbance at 310 nm by 1.0 per minute at pH 4.7 and 30°C (tannic acid as substrate, final volume 3 ml)

性狀(以下信息僅供參考)：白色粉末，由曲霉屬等微生物發(fā)酵生產(chǎn)
用途：本品僅供科研，不得用于其它用途。(以下用途僅供參考)可水解沒食子酸單寧中的酯鍵和縮酚羧鍵，生成沒食子酸和葡萄糖

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