供應(yīng)方便面微波干燥殺菌設(shè)備|無油方便面微波烘干殺菌設(shè)備

從*考慮國內(nèi)方便面生產(chǎn)，幾乎采用油炸的工藝。所需棕櫚油，靠進口，耗油高，直接的影響經(jīng)濟效益。因為三低食品(低脂、低糖、低鹽)已經(jīng)成為當(dāng)今食品發(fā)展的必然趨勢，因而無油方便面的巨大市場正悄然興起，必將形成與油炸方便面共分春色的局面。

供應(yīng)方便面微波干燥殺菌設(shè)備|無油方便面微波烘干殺菌設(shè)備

　　無油方便面的生產(chǎn)，關(guān)健是采用了何種工藝。如采用了傳統(tǒng)的熱風(fēng)干燥工藝，它是通過箱體內(nèi)部升溫，將其面條表面的加熱，并一步步向內(nèi)傳遞、滲透，使面條內(nèi)部的水分溫度升高而向表面遷移蒸發(fā)。這里的溫度方向與水份遷移方向相反，因此，采用了熱風(fēng)干燥時間長，面塊干縮嚴(yán)重，復(fù)水性差，表里糊化度也不*，易渾濁，外面色澤暗黑，影響食欲。而采用*--微波干燥，它是利用超高頻電磁能直接與物料相互作用，使其表里同時加熱，從而解決了熱風(fēng)干燥的弊端，方便面的品質(zhì)有了*提高，增強了面的彈性和韌性，也就是使在水里蒸、泡時間長，也不斷條，不渾濁，面條爽滑可口。

　|無油方便面微波烘干殺菌設(shè)備

　微波方便面設(shè)備特點：在原油炸方便面生產(chǎn)工藝流水線的基礎(chǔ)上，去掉油炸段，加上微波方便面干燥設(shè)備。該設(shè)備結(jié)構(gòu)運行參數(shù)，連接接口處置與使用中的方便面生產(chǎn)設(shè)備全部配套。該生產(chǎn)工藝與原傳統(tǒng)工藝比較有如下特點。 1、加熱迅速、均勻、節(jié)能高效：2、產(chǎn)品質(zhì)量大幅度提高、經(jīng)濟效益顯著。3、易控制，排列緊密的生產(chǎn)。4、殺菌保鮮、延長保質(zhì)期。5、設(shè)備體積小，安裝方便。經(jīng)濟效益分析：油炸方便面的廠家，都會精細(xì)準(zhǔn)確的計算，因用進口棕桐油每年所花費的費用有多大。況且生產(chǎn)無油方便面將大減少面渣損耗。以班產(chǎn)三萬包，每包65克的油炸方便面，按每天工作20小時，以每年300天計算，僅上述費用每年就將節(jié)大約資金260萬元左右。

　　采用微波無油方便面設(shè)備，盡管一次性投資大些，但它所具有的高效節(jié)能、加熱均勻，易控制、便于連續(xù)生產(chǎn)，設(shè)備體積小，安裝方便，提高產(chǎn)品質(zhì)量等方面，是其它方式干燥所不可比擬的。

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