細(xì)胞產(chǎn)物有：氨基酸、核苷酸、多糖、脂類、維生素、抗生素、毒素、激素、色素等。

      細(xì)胞產(chǎn)物分為初級代謝產(chǎn)物和次級代謝產(chǎn)物。初級代謝產(chǎn)物有氨基酸、核苷酸、多糖、脂類、維生素等。次級代謝產(chǎn)物有抗生素、毒素、激素、色素等。

1、氨基酸

氨基酸是構(gòu)成動物營養(yǎng)所需蛋白質(zhì)的基本物質(zhì)。是含有堿性氨基和酸性羧基的有機(jī)化合物。氨基連在α-碳上的為α-氨基酸。組成蛋白質(zhì)的氨基酸大部分為α-氨基酸。

2、核苷酸

核苷酸（hé gān suān） Nucleotide，一類由嘌呤堿或嘧啶堿、核糖或脫氧核糖以及磷酸三種物質(zhì)組成的化合物。又稱核甙酸。

3、多糖

多糖（polysaccharide）是由糖苷鍵結(jié)合的糖鏈，至少要超過10個的單糖組成的聚合糖高分子碳水化合物，可用通式(C6H10O5)n表示。

4、維生素

維生素是人和動物為維持正常的生理功能而必須從食物中獲得的一類微量有機(jī)物質(zhì)，在人體生長、代謝、發(fā)育過程中發(fā)揮著重要的作用。維生素既不參與構(gòu)成人體細(xì)胞，也不為人體提供能量。

5、脂類

脂類是人體需要的重要營養(yǎng)素之一，供給機(jī)體所需的能量、提供機(jī)體所需的必需脂肪酸，是人體細(xì)胞組織的組成成分。人體每天需攝取一定量脂類物質(zhì)，但攝入過多可導(dǎo)致高脂血癥、動脈粥樣硬化等疾病的發(fā)生和發(fā)展。