培養(yǎng)基間歇滅菌與連續(xù)滅菌比較:

1、歇滅菌的優(yōu)點(diǎn)和缺點(diǎn)

優(yōu)點(diǎn)是設(shè)備要求低，不需另外設(shè)置加熱、冷卻裝置；操作要求低，適于手動(dòng)操作，適合于小批量生產(chǎn)規(guī)模；適合于含有大量固體物質(zhì)的培養(yǎng)基的滅菌。缺點(diǎn)是培養(yǎng)基的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)損失較多，滅菌后培養(yǎng)基的質(zhì)量下降；需進(jìn)行反復(fù)的加熱和冷卻，能耗較高；不適合于大規(guī)模生產(chǎn)過(guò)程的滅菌；發(fā)酵罐的利用率較低。

2、連續(xù)滅菌的優(yōu)點(diǎn)和缺點(diǎn)

優(yōu)點(diǎn)是滅菌溫度高，可減少培養(yǎng)基中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的損失；操作條件

恒定，滅菌質(zhì)量穩(wěn)定；易于實(shí)現(xiàn)管道化和自控操作；避免了復(fù)的加熱和冷卻，提高了熱的利用率；發(fā)酵設(shè)備利用率高。缺點(diǎn)是對(duì)設(shè)備的要求高，需另外設(shè)置加熱、冷卻裝置；操作較麻煩；染菌的機(jī)會(huì)較多；不適合于含大量固體物料的滅菌；對(duì)蒸汽的要求高。

由此可見(jiàn)，無(wú)論在理論上或者在實(shí)踐上，與間歇滅菌過(guò)程相比，連續(xù)滅菌的優(yōu)點(diǎn)十分明顯。因此，連續(xù)滅菌越來(lái)越多地被用培養(yǎng)基的滅菌。