一、在食品行業(yè)及包裝中通常都會運用氮氣這種介質(zhì)氣體作為載體，其作用有以下幾點
1.隔絕氧氣，避免氧化，充氮氣，可減少氧氣與食品中的營養(yǎng)成分和微生物的接觸，延長保質(zhì)期。
2.抑制微生物生長，減少食品中存在著各種細菌、霉菌和酵母等微生物，它們會導致食品和變質(zhì)。充氮氣可以抑制這些微生物的生長，降低食品受到微生物污染的風險，從而延長食品的保質(zhì)期。
3.保護食品營養(yǎng)，保證食品的維生素和其他營養(yǎng)不受氣的氧化被破壞，通過充氮氣可以降低氧氣的濃度。，減少食品中的營養(yǎng)成分被氧氣氧化的可能性，保護食品的營養(yǎng)價值，將注入氮氣。通常充氮氣的量約為罐容量的2/3。
4：提高食品包裝的強度，在生產(chǎn)運輸過程中不容易被擠壓損壞
二、舉例說明如：
1：氮氣在啤酒場景中，能改善啤酒色澤，添加了氮氣的啤酒，搖晃后放置一段時間就能變成黑色。
產(chǎn)生細小柔和的泡沫，非常順滑、細膩。開罐時罐內(nèi)的氮氣塑料小球能從內(nèi)部釋放出氮氣，
2：氮氣在果蔬場景中，果蔬貯存保鮮具有氣調(diào)的優(yōu)點，氣調(diào)的功能是提高氨氣的濃度，同時控制氨、氧與C02的氣體比例，并使其保持在穩(wěn)定狀態(tài)，降低果蔬的呼吸強度，延緩后熟過程，從而使果品、蔬菜保持采摘時的新鮮狀態(tài)和原有營養(yǎng)價值，延長果蔬保鮮期。
LF氣體質(zhì)量控制器及對于以上的作用：能夠精準的控制氣體用量，確保包裝內(nèi)外的氣體環(huán)境負荷食品安全及人員安全。
