深圳市芬析儀器制造有限公司
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閱讀：34發(fā)布時間：2025-1-22
黑木耳是一種常見的保健食品，令人肌膚紅潤，容光煥發(fā)，并可防治缺鐵性貧血且有其他藥用功效。黑木耳主要含有蛋白質(zhì)、脂肪、、鞘磷脂、以及鈣、磷、鐵等無機成分，具有抗血凝、抗血栓形成、促進免疫功能、調(diào)節(jié)血脂、抗動脈粥樣硬化、降血糖、延緩衰老、抗?jié)?、抗真菌等廣泛的藥理作用。
但是黑心商販為了牟取暴利，用工業(yè)浸泡黑木耳，從而達到增加重量的目的。因為木耳吸溶性大，經(jīng)過浸泡后，一斤木耳可增重到三斤左右。
而是一種化學(xué)試劑，嚴禁在食品中添加，增肥后的黑木耳對人體至少造成胃腸道不適，引起嘔吐現(xiàn)象等，若有腎功能障礙者誤食后，可能導(dǎo)致鎂中毒，引起胃痛、嘔吐、腹瀉等。
怎么來辯別木耳中的？
國家禁止在食品加工中添加和使用。
1.看：質(zhì)量好的木耳大而薄，朵面烏黑光潤，背面呈灰色；摻假的木耳厚，朵片往往粘在一起。
2.摸：質(zhì)量好的木耳干燥，分量輕；摻假的木耳摸上去有潮濕感，分量較重。
3.嘗：好木耳用嘴嘗，清香無怪味，要是有咸味，說明被鹽水泡過，以增加重量騙錢；甜味是用糖稀拌過；澀味是用礬水泡過，對身體非常有害。
4.檢：運用深芬儀器CSY-SLS8木耳檢測儀能夠快速檢測木耳等食品中木耳的含量。廣泛適用于食品監(jiān)測中心、食品生產(chǎn)加工、食品加工貿(mào)易、工商質(zhì)監(jiān)部門用于市場快速篩查等。
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