是在真空環(huán)境下的凍干，其基于水的三相圖，在水的三相點(diǎn)壓力（610.5Pa）以下，沒(méi)有液態(tài)的水存在，固態(tài)的冰可以直接升華為水蒸汽，如果此時(shí)提供一定的熱量，冰即可吸收熱量升華為氣態(tài)，從而使物質(zhì)脫水，使得產(chǎn)品凍干。

　　在真空的使用過(guò)程中，用戶先要弄懂設(shè)備的基本原理，并掌握有關(guān)知識(shí)和技能。其次應(yīng)該準(zhǔn)備好所需的說(shuō)明書(shū)、圖紙等資料。另外養(yǎng)成定期的保養(yǎng)習(xí)慣很重要，在使用過(guò)程中提高效率，減少失誤。對(duì)于真空凍干機(jī)的保養(yǎng)，我們需要做到以下幾點(diǎn)：

　　1.真空泵運(yùn)行中檢查

　　真空泵運(yùn)行聲音是否正常，如果異常請(qǐng)先檢查供電的三相電是否平衡;真空泵是否有異常振動(dòng)，真空泵與泵頭上的各個(gè)連接部分是否存在松動(dòng)現(xiàn)象，如果有則采用相應(yīng)的固定措施;帶冷卻水的泵，需要保持冷卻水有足夠的流量和壓差，運(yùn)行過(guò)程中可以用手觸摸一下泵體的溫度;帶氮?dú)獯祾叩谋?，需要保持氮?dú)庥凶銐虻牧髁亢蛪毫?需檢查油位是否保持在正常油位，低于正常油位要及時(shí)補(bǔ)加規(guī)定的真空泵油;如果真空泵油發(fā)生乳化，需要打開(kāi)氣鎮(zhèn)閥運(yùn)行2小時(shí);真如果空泵油變色，建議及時(shí)更換真空泵油，并清洗過(guò)濾網(wǎng)，并更換過(guò)濾器;觀察真空泵是否漏油，如漏油及時(shí)停機(jī)維修。

　　2.真空泵長(zhǎng)期停用檢查

　　如果泵在一段時(shí)間內(nèi)不使用，應(yīng)關(guān)閉電源和冷卻水供應(yīng);如果泵在凍干工藝結(jié)束后直接關(guān)閉，水汽可能殘存在泵體內(nèi)。如果泵長(zhǎng)期處于關(guān)閉狀態(tài)，這些液體可能會(huì)腐蝕泵的機(jī)械結(jié)構(gòu)，可能會(huì)造成泵無(wú)法再啟動(dòng)。建議泵在調(diào)試結(jié)束后空轉(zhuǎn)半小時(shí)左右。

　　3.真空泵泵頭閥檢查

　　泵頭閥在真空泵開(kāi)啟時(shí)同時(shí)得電，真空泵停止時(shí)斷電;泵頭閥有無(wú)得電可從閥尾端的進(jìn)氣口處判斷。把消聲器拆下，用手堵住進(jìn)氣口，有氣往里吸證明閥沒(méi)得電，反之得電;關(guān)閉真空泵切斷泵頭閥電源，通過(guò)真空管上的硅管真空度變化來(lái)判斷泵頭閥是否關(guān)閉的嚴(yán)。

　　4.真空泵冷卻水管和夾套清洗

　　在出水口處連接一個(gè)合適的水管，在進(jìn)水口處連接一個(gè)合適的回水管;打開(kāi)進(jìn)水管提供清洗水，反向沖洗冷卻水套，將沉積物盡量沖洗干凈;讓水流動(dòng)幾分鐘，然后關(guān)掉進(jìn)水，再斷開(kāi)回水管。

　　5.真空泵換油

　　擰開(kāi)排油閥，將泵體油箱抬高讓真空泵內(nèi)舊油自動(dòng)地流到旋油螺帽位置讓油流出。舊油放盡后，從真空泵加油處注入少量的干凈真空泵油(100~500mL)，沖洗真空泵腔內(nèi)部。接著開(kāi)動(dòng)真空泵運(yùn)轉(zhuǎn)1min左右，再關(guān)真空泵，將注入的新油放出，若放出的油仍不干掙，應(yīng)繼續(xù)注入新油沖洗，直到干凈為止。然后，擰緊排油閥，擰下加油孔上的加油帽，向真空泵內(nèi)加入新的真空泵油，使油面達(dá)到油標(biāo)線，再旋上加油帽;

　　將容器放在放油口下方，旋下放油口螺釘。關(guān)閉抽氣口，同時(shí)開(kāi)啟真空泵，打開(kāi)氣鎮(zhèn)閥和遮蓋真空泵的部分排氣口，以產(chǎn)生一個(gè)足夠的內(nèi)部壓強(qiáng)，使臟油迅速地放出，然后按上述1步的步驟沖洗真空泵腔內(nèi)部，換新油。

　　以上就是真空凍干機(jī)正確的保養(yǎng)方法，定期的保養(yǎng)方法，不僅可以充分利用設(shè)備的價(jià)值，而且可以延長(zhǎng)設(shè)備的使用壽命。

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