養(yǎng)殖業(yè)是農(nóng)業(yè)的重要組成部分之一，因此與人們的生活息息相關(guān)。養(yǎng)殖業(yè)即通過人工飼養(yǎng)動(dòng)物從而獲得日常所需的肉、蛋、奶、羊毛、山羊絨、皮張、蠶絲和藥材等畜產(chǎn)品。
因此，保障養(yǎng)殖區(qū)的環(huán)境及動(dòng)物生命安全至關(guān)重要。但是，由于各方面因素，養(yǎng)殖區(qū)動(dòng)物經(jīng)常受到氨氣的威脅，從而給動(dòng)物生命安全及養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟(jì)帶來損失。
氨氣是的應(yīng)激源，是動(dòng)物圈舍內(nèi)害的氣體之一。那么養(yǎng)殖區(qū)氨氣的來源主要有哪些?又給動(dòng)物帶來了什么危害呢?
養(yǎng)殖區(qū)氨氣的來源可分為兩方面：
1.外源性來源
外源性氨氣主要來源是動(dòng)物每天排出的大量糞和尿的降解和分解。這些排泄物，會(huì)不間斷地降解產(chǎn)生各項(xiàng)有害氣體，主要是氨氣、硫化氫及甲烷，糞臭素等。
其次，在較冷的季節(jié)(冬春兩季)為了保溫而呈封閉狀態(tài)的產(chǎn)房和保育舍內(nèi)，每天也會(huì)產(chǎn)生大量的氨氣，二氧化碳和硫化氫等，并在舍內(nèi)不斷蓄積，濃度漸漸變高，從而產(chǎn)生極大的危害。
2.內(nèi)源性來源
內(nèi)源性氨氣即血液中的氨，其主要來源有：
1)腸道內(nèi)病源菌分解未消化的含氮化合物，(如食糜中的多肽，小肽和氨基酸等)或腸粘膜脫落物所產(chǎn)生的氨氣，通過腸黏膜上皮細(xì)胞被吸收，經(jīng)門脈循環(huán)進(jìn)入血液循環(huán)，使血氨升高;
2)肌肉組織中的蛋白質(zhì)或氨基酸
在正常新陳代謝或組織器官受傷時(shí)，發(fā)生的脫氨基所產(chǎn)生的胺或氨，以及氨基酸的酰胺基水解作用產(chǎn)的的氨。
氨氣是一種有毒，無色而有強(qiáng)烈刺激性臭味的氣體，可感覺低濃度為5.3ppm。氨氣的水溶解度頗高(0℃時(shí)1L水可溶907g)，故常被吸附在雞的皮膚粘膜和眼結(jié)膜上，從而對(duì)其產(chǎn)生刺激并引發(fā)各種炎癥。
有資料稱，當(dāng)雞舍內(nèi)氨氣濃度達(dá)20ppm并持續(xù)6周時(shí)，就會(huì)引發(fā)雞肺部充血水腫、雞群食欲下降、產(chǎn)蛋率降低;達(dá)到50ppm時(shí)，數(shù)日后會(huì)導(dǎo)致雞發(fā)生喉頭水腫、壞死性支氣管炎、肺出血、呼吸頻率降低、并出現(xiàn)死亡;達(dá)80ppm并持續(xù)2個(gè)月時(shí)，可以導(dǎo)致蛋雞產(chǎn)蛋率減少90%，死亡率增加;達(dá)100ppm時(shí)，死亡率將明顯增加?？梢哉f氨氣的存在對(duì)于雞的生長具有極大的威脅作用。一般雞舍內(nèi)的氨氣濃度應(yīng)保持在20ppm以下。
氨能引起黏膜細(xì)胞快速生長和代謝，這就會(huì)造成氧和能量的需要增高，同時(shí)氨的解毒過程是一個(gè)高度耗能的過程，因此動(dòng)物用于生長和生產(chǎn)的能量就相應(yīng)減少，從而影響動(dòng)物的生長性能。
據(jù)報(bào)道氨氣對(duì)畜禽產(chǎn)生影響的起始濃度是25ug/kg，而100ug/kg的氨氣濃度對(duì)生長性能的影響非常明顯。對(duì)一棟密閉式種豬舍部分有害氣體對(duì)豬生長性能實(shí)驗(yàn)研究表明，50ug/kg氨氣水平可使小豬的生長效率減少12%;100和150ug/kg氨氣水平，可使小豬的生長效率減少30%。
研究表明，小豬日增重隨著豬舍內(nèi)的NH3濃度的升高而下降，料重比則隨著豬舍內(nèi)的NH3濃度的升高而升高，同時(shí)還可誘發(fā)其它的疾病。
因此，在養(yǎng)殖區(qū)安裝氨氣檢測儀是十分必要的，能實(shí)時(shí)監(jiān)測氨氣濃度，為動(dòng)物的生長提供便利。
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