對生活要求越來越高的我們，在衣食住行方面，我們的技術(shù)也追求的更高，冷凍干燥技術(shù)運(yùn)用于許多行業(yè)，例如：生物工程、醫(yī)藥工業(yè)、食物工業(yè)、材料科學(xué)和農(nóng)副產(chǎn)品深加工等。在冷凍干燥過程中，微生物的成長和酶的效果無法進(jìn)行，因而能堅(jiān)持本來的性裝。由于在凍結(jié)的狀態(tài)下進(jìn)行干燥，因而體積簡直不變，堅(jiān)持了本來的結(jié)構(gòu)，不會(huì)發(fā)作濃縮現(xiàn)象。干燥后的物質(zhì)疏松多孔，呈海綿狀，加水后溶解迅速而，簡直當(dāng)即恢復(fù)本來的性狀。
　　冷凍干燥機(jī)在低溫下進(jìn)行，因而對于許多熱敏性的物質(zhì)特別適用。如蛋白質(zhì)、微生物之類不會(huì)發(fā)作變性或失往生物生機(jī)。因而在醫(yī)藥上得到廣泛地使用。
　　冷凍干燥機(jī)的負(fù)荷的高低取決于被處理緊縮空氣的含水量，含水量越多，負(fù)荷就越高。因而冷凍干燥機(jī)的作業(yè)負(fù)荷除了直接與被處理緊縮空氣的流量有關(guān)外，對冷凍干燥機(jī)機(jī)負(fù)荷有影響的參數(shù)還有：
　　1.進(jìn)氣溫度：溫度越高，空氣含水量就越多，冷凍干燥機(jī)負(fù)荷就也越高；
　　2.作業(yè)壓力：在溫度相同條件下，飽滿空氣壓力越低，含水量就越多，冷凍干燥機(jī)負(fù)荷就也越高。
　　此外空壓機(jī)吸氣環(huán)境下的相對濕度對緊縮空氣的飽滿含水量也有關(guān)系，因而也對冷凍干燥機(jī)負(fù)荷產(chǎn)生影響：相對濕度越大，飽滿緊縮氣體中所含水分就越多，負(fù)荷越高。