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國家合成生物技術(shù)創(chuàng)新中心瞄準(zhǔn)國家高質(zhì)量發(fā)展面臨的資源環(huán)境制約、糧食安全、生物制造產(chǎn)業(yè)鏈安全等問題,開展合成生物底層共性技術(shù)研發(fā),布局基因合成、生物制造、合成農(nóng)業(yè)、環(huán)境保護(hù)等重點研究領(lǐng)域,推進(jìn)合成生物在產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域的應(yīng)用。
為了進(jìn)一步解決國家發(fā)展所面臨的食品安全問題,確保原材料質(zhì)量,加快評估油脂原料的新鮮度和抗氧化能力;研究對比不同配方的氧化穩(wěn)定性,優(yōu)化產(chǎn)品配方,延長保質(zhì)期;評估不同包裝材料對油脂氧化的防護(hù)效果等,國家合成生物技術(shù)創(chuàng)新中心采購山東盛泰儀器有限公司ST149全自動油脂氧化穩(wěn)定性測定儀。
ST149全自動油脂氧化穩(wěn)定性測定儀(OSI(Oxidative Stability Index))是嚴(yán)格按照GB/T21121-2007 動植物油脂氧化穩(wěn)定性測定 (加速氧化測試)設(shè)計制作,單片機(jī)控制,液晶LCD顯示,自動出結(jié)果,自動打印。通過控制溫度和壓力加速油脂氧化過程,縮短測試時間(通常數(shù)小時至數(shù)天),快速獲得氧化穩(wěn)定性數(shù)據(jù),無需等待自然氧化的漫長過程。
主要應(yīng)用領(lǐng)域
l 植物類油脂:大豆油、葵花籽油、菜籽油、棕櫚油,花生油等;
l 動物類油脂:黃油、魚油,豬油等;
l 含油脂類產(chǎn)品:化妝品、人造黃油(直接測定)、谷類食品、餅干、堅果、熏肉、香腸、肉等(提取油脂后測定);
l 抗氧劑抗氧化性能的研究;
l FAME(脂肪酸甲基酯,)氧化穩(wěn)定性測定;
l 銅催化劑輕油氧化穩(wěn)定性測定
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