農(nóng)藥殘留一直是人們討論的話題，因?yàn)樗褪卟耸侨藗兊娜粘Ｋ杵?。自然，水果和蔬菜中的農(nóng)藥殘留已經(jīng)成為人們關(guān)注的問題。

　　事實(shí)上，果蔬中存在一些農(nóng)藥殘留，發(fā)達(dá)國(guó)家也不例外。但是，只要不超標(biāo)，就沒有必要擔(dān)心。但為了保證農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全，近年來，檢測(cè)部門通過大力推廣農(nóng)藥殘留快速分析儀的應(yīng)用，擴(kuò)大了各地蔬菜、水果等農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留檢測(cè)的力度和范圍，既規(guī)范了市場(chǎng)，也為人們購(gòu)買安全食用果蔬提供了保障，使農(nóng)產(chǎn)品的食品安全更有保障。

　　農(nóng)藥殘留快速分析儀是方科儀器根據(jù)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB/T5009.199-2003，采用抑酶和光電比色法原理研制的。

　　農(nóng)藥殘留快速分析儀可以實(shí)現(xiàn)有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘留的現(xiàn)場(chǎng)快速檢測(cè)，即該儀器可以快速檢測(cè)蔬菜和水果中的農(nóng)藥殘留。事實(shí)上，防止農(nóng)藥殘留流向餐桌的主要一步是檢查源頭。很多地方會(huì)在當(dāng)?shù)厥卟伺l(fā)市場(chǎng)設(shè)立農(nóng)藥殘留快速檢測(cè)中心，配備農(nóng)藥殘留快速檢測(cè)儀。目的是對(duì)進(jìn)入市場(chǎng)的蔬菜、瓜類進(jìn)行全方面抽檢，從源頭檢查。

　　由于農(nóng)藥殘留快速分析儀是一種精密儀器設(shè)備，其使用也有一定的條件，歸納起來有以下幾點(diǎn):

　　一，在使用農(nóng)藥殘留測(cè)速儀時(shí)，要由專業(yè)人員操作，這主要是為了保證實(shí)驗(yàn)的順利進(jìn)行和實(shí)驗(yàn)結(jié)果的準(zhǔn)確;

　　二，在進(jìn)行實(shí)驗(yàn)時(shí)，儀器應(yīng)放置在穩(wěn)定的工作臺(tái)上，避免陽光直射和強(qiáng)電磁干擾;

　　三，環(huán)境溫度應(yīng)在5℃~35℃，室內(nèi)相對(duì)濕度不大于85%。但是，不同廠家的儀器和設(shè)備可能不一樣。