考慮到食品檢測的不確定性，現(xiàn)階段檢測標(biāo)準(zhǔn)的執(zhí)行難免會(huì)出現(xiàn)各種問題。然后我們國內(nèi)的離子色譜儀生產(chǎn)廠家上海歷元總結(jié)了離子色譜儀在食品檢測中的應(yīng)用，包括硝酸鹽、低聚半乳糖和獸藥殘留的檢測。
離子色譜法測定食品中的亞硝酸鹽和硝酸鹽
在檢測食品中的亞硝酸鹽和硝酸鹽，如嬰兒米糊、火腿腸等樣品時(shí)，國內(nèi)離子色譜儀制造商上海歷元為客戶積累了豐富的問題處理經(jīng)驗(yàn)，針對不同類型的樣品有一系列詳細(xì)的解決方案。結(jié)合緊湊型離子色譜的優(yōu)點(diǎn)，提高了亞硝酸根檢測的靈敏度。類似的方法也可用于檢測溴酸鹽、碘化物等。
離子色譜-質(zhì)譜可用于檢測氨基糖苷類獸藥殘留。
隨著檢測法規(guī)的*，各種質(zhì)譜方法在食品檢測中的應(yīng)用越來越多。與傳統(tǒng)液相相比，離子色譜儀在分離極性強(qiáng)、易電離的農(nóng)殘和動(dòng)物殘方面有天然優(yōu)勢，抑制器具有脫鹽能力，可以更好地與質(zhì)譜兼容。
依托離子色譜-質(zhì)譜聯(lián)用的方法，使用氨基糖苷類抗生素分離柱，使用離子色譜電解膜抑制器去除的離子對試劑，進(jìn)入質(zhì)譜進(jìn)行檢測，分析時(shí)間可縮短50%，同時(shí)靈敏度可大大提高。
離子色譜法測定乳制品中的低聚半乳糖
因?yàn)榈途郯肴樘堑暮渴歉鶕?jù)檢測出的低聚半乳糖含量來計(jì)算的，而奶粉中50%的乳糖酶也會(huì)產(chǎn)生半乳糖，所以無法準(zhǔn)確檢測出低聚半乳糖的含量。嬰幼兒配方奶粉的生產(chǎn)商需要進(jìn)行質(zhì)量控制。
利用分離能力強(qiáng)的糖柱，以低聚半乳糖為對照品，可以直接檢測乳制品中低聚半乳糖的含量。
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