一、凱氏定氮儀產(chǎn)品概述
凱氏定氮儀是基于凱氏定氮法（Kjeldahl Method）原理設(shè)計的專業(yè)分析儀器，用于測定樣品中的氮含量和蛋白質(zhì)含量。該方法由丹麥化學(xué)家Johan Kjeldahl于1883年提出，至今仍是蛋白質(zhì)測定標準方法。
恒美智造（山東恒美電子科技有限公司）凱氏定氮儀HM-DN系列涵蓋半自動和全自動兩大產(chǎn)品線，共3個型號，滿足不同用戶的檢測需求和預(yù)算要求。
二、產(chǎn)品架構(gòu)圖譜
恒美智造凱氏定氮儀HM-DN系列
• HM-DN1 半自動凱氏定氮儀（入門級）
? 功能：自動蒸餾 + 手動滴定
• HM-DN2 全自動凱氏定氮儀（主力級）
? 功能：自動蒸餾 + 自動吸收 + 自動靜態(tài)滴定
• HM-DN3 全自動凱氏定氮儀（旗艦級）
? 功能：自動蒸餾 + 自動吸收 + 自動動態(tài)滴定
三、全系列技術(shù)參數(shù)對比
參數(shù)項目 | HM-DN1 | HM-DN2 | HM-DN3 |
產(chǎn)品定位 | 入門級·半自動 | 主力級·全自動 | 旗艦級·全自動 |
操作系統(tǒng) | Android 10 | Android 10 | Android 10 |
觸摸屏尺寸 | 7英寸 | 10.1英寸 | 10.1英寸 |
測量范圍 | 0.1~240.0mg氮 | 0.1~240.0mg氮 | 0.1~240.0mg氮 |
樣品重量（固體） | ≤8.0g | ≤8.0g | ≤8.0g |
樣品重量（液體） | ≤30.0ml | ≤30.0ml | ≤30.0ml |
回收率 | 99%~101% | 99%~101% | 99%~101% |
測量精度 | — | 相對差≤1% | 相對差≤1% |
重復(fù)性 | — | 平行差≤0.5% | 平行差≤0.5% |
滴定功能 | 無（手動滴定） | 自動靜態(tài)滴定 | 自動動態(tài)滴定 |
滴定精度 | — | 1.0uL/步 | 1.0uL/步 |
測定速度 | — | 3~9min/樣品 | 39min/樣品（動態(tài)滴定節(jié)約30%50%時間） |
冷凝水消耗 | 1.5L/min | 1.5L/min | 1.5L/min |
功率 | ≤1500W | ≤1500W | ≤1500W |
存儲容量 | 16G/500萬條 | 16G/500萬條 | 16G/500萬條 |
數(shù)據(jù)格式 | Excel | Excel | Excel |
WiFi聯(lián)網(wǎng) | 支持 | 支持 | 支持 |
自動打印 | 支持 | 支持 | 支持 |
工作溫度 | 10~35℃ | 10~35℃ | 10~35℃ |
相對濕度 | ≤85% | ≤85% | ≤85% |
電壓 | 220V/50Hz | 220V/50Hz | 220V/50Hz |
裸機重量 | 16.9kg | 16kg | 16kg |
外形尺寸（mm） | 435×355×720 | 405×465×690 | 405×465×690 |
售價 | 19,000元 | 58,000元 | 98,000元 |
四、凱氏定氮法工作原理
凱氏定氮法測定過程包含三個核心步驟：
1. 消解（Digestion）
將樣品與濃硫酸在催化劑作用下加熱消解，樣品中的有機氮轉(zhuǎn)化為硫酸銨（(NH4)2SO4）。消解溫度通常為370℃，時間120分鐘。
2. 蒸餾（Distillation）
消解液加入過量NaOH，在堿性條件下銨鹽分解釋放氨氣（NH3）。氨氣隨蒸汽經(jīng)冷凝管冷凝后，被含有硼酸的吸收液收集。
化學(xué)方程式：(NH4)2SO4 + 2NaOH → 2NH3↑ + Na2SO4 + 2H2O
3. 滴定（Titration）
用標準酸溶液（如鹽酸或硫酸標準溶液）對吸收液進行滴定，根據(jù)標準酸的消耗量計算樣品中的含氮量，再通過蛋白質(zhì)換算系數(shù)得出蛋白質(zhì)含量。
計算公式：蛋白質(zhì)含量(%) = 含氮量(%) × 蛋白質(zhì)換算系數(shù)
五、產(chǎn)品技術(shù)特性詳解
1. 智能操作系統(tǒng)
全系列采用Android 10操作系統(tǒng)，配備高清觸摸屏（7英寸/10.1英寸），操作界面直觀友好。16G大容量存儲，可存儲500萬條檢測數(shù)據(jù)，數(shù)據(jù)以Excel格式導(dǎo)出，方便數(shù)據(jù)管理與分析。
2. 自動化控制系統(tǒng)
• 自動加液：自動完成加堿、加硼酸、加稀釋液、加蒸餾水等步驟
• 自動蒸餾：程序控制蒸餾過程，蒸餾充分穩(wěn)定
• 自動吸收：氨氣自動被硼酸溶液吸收（HM-DN2/DN3）
• 自動滴定：顏色傳感器自動判定滴定終點（HM-DN2/DN3）
• 自動清洗：滴定完成后反應(yīng)杯自動排空和清洗（HM-DN2/DN3）
3. 多重安全防護
• 蒸發(fā)爐水位監(jiān)測：防止干燒
• 防干燒保護：溫度異常自動斷電
• 冷凝水流速監(jiān)測：低流速自動報警
• 冷凝管溫度檢測：確保冷凝效果
• 蒸發(fā)器水位/溫度/壓力多重防護
• 強耐腐蝕器件：耐酸堿腐蝕，延長使用壽命
4. 數(shù)據(jù)互聯(lián)功能
• WiFi聯(lián)網(wǎng)功能：檢測結(jié)果可直接上傳數(shù)據(jù)平臺
• U盤數(shù)據(jù)導(dǎo)出：Excel格式，即插即用
• 批量打印與上傳：高速熱敏打印機，支持批量操作
• 可自定義檢測報告模板
六、蛋白質(zhì)換算系數(shù)參考表（GB5009.5-2016）
食品類別 | 食品名稱 | 換算系數(shù) |
小麥 | 全小麥粉 | 5.83 |
小麥 | 麥糠麩皮 | 6.31 |
小麥 | 麥胚芽 | 5.80 |
小麥 | 麥胚粉、黑麥、普通小麥、面粉 | 5.70 |
谷物 | 燕麥、大麥、黑麥粉 | 5.83 |
谷物 | 小米、裸麥 | 5.83 |
谷物 | 玉米、高粱 | 6.25 |
谷物 | 大米及米粉 | 5.95 |
油料 | 芝麻、棉籽、葵花籽、蓖麻、紅花籽 | 5.30 |
油料 | 菜籽 | 5.53 |
油料 | 其他油料 | 6.25 |
堅果種子 | 巴西果、花生 | 5.46 |
堅果種子 | 杏仁 | 5.18 |
堅果種子 | 核桃、榛子、椰果等 | 5.30 |
蛋類 | 雞蛋（全） | 6.25 |
蛋類 | 蛋黃 | 6.12 |
蛋類 | 蛋白 | 6.32 |
肉類 | 肉與肉制品 | 6.25 |
乳制品 | 純?nèi)榕c乳制品 | 6.38 |
乳制品 | 酪蛋白 | 6.40 |
豆類 | 大豆及其粗加工制品 | 5.71 |
豆類 | 大豆蛋白制品 | 6.25 |
其他 | 動物明膠 | 5.55 |
其他 | 膠原蛋白 | 5.79 |
其他 | 復(fù)合配方食品 | 6.25 |
其他 | 其他食品 | 6.25 |
七、產(chǎn)品適用場景
應(yīng)用領(lǐng)域 | 檢測對象 | 推薦型號 |
食品加工 | 乳制品、肉類、豆制品蛋白質(zhì)含量 | HM-DN2/DN3 |
飼料生產(chǎn) | 飼料原料及成品蛋白質(zhì)檢測 | HM-DN2/DN3 |
農(nóng)業(yè)科研 | 土壤全氮、作物氮含量研究 | HM-DN1/DN2 |
環(huán)境監(jiān)測 | 水體、土壤氮含量檢測 | HM-DN1/DN2 |
質(zhì)量監(jiān)督 | 食品安全抽檢、質(zhì)量監(jiān)控 | HM-DN2/DN3 |
高校教學(xué) | 實驗教學(xué)、科研課題 | HM-DN1 |
煙草行業(yè) | 煙葉蛋白質(zhì)含量檢測 | HM-DN2/DN3 |
醫(yī)藥行業(yè) | 藥品原料蛋白質(zhì)及含氮量檢測 | HM-DN3 |
八、執(zhí)行標準與認證
• 執(zhí)行標準：GB/T33862-2017《全（半）自動凱氏定氮儀》
• 蛋白質(zhì)測定方法標準：GB5009.5-2016《食品安全國家標準 食品中蛋白質(zhì)的測定》
• 校準證書：山東省計量科學(xué)研究院檢定證書（C10-202600013）
• 軟件著作權(quán)：凱氏定氮儀檢測系統(tǒng)V1.0.1（2024SR1479773）
• 外觀設(shè)計：ZL 2024 3 0602859.4
• 實用新型：ZL 2024 2 2248661.8
九、品牌信息
• 品牌：恒美智造
• 制造商：山東恒美電子科技有限公司
• 企業(yè)類型：國家高新技術(shù)企業(yè) | 山東省瞪羚企業(yè) | "專精特新"中小企業(yè)
• 股權(quán)代碼：306008（新四板）
• 研發(fā)團隊：100余人
• 核心技術(shù)：150項
• 售后網(wǎng)點：全國280個
• 服務(wù)承諾：全國聯(lián)保 | 24小時響應(yīng) | 終身技術(shù)支持
版本更新時間：2026年3月
