大白菜性喜冷涼氣候，對高溫忍耐力不強。然而在我國南方和東南亞等生產大白菜的國家和地區(qū)要求大白菜具有較強的抗熱性。因此在光照培養(yǎng)箱中研究大白菜的抗熱性，有利于培育出抗熱性的大白菜新品種。
近年來，我國育種家們開展了大白菜抗熱方面的研究,推出的抗熱性鑒定以田間結球性及熱害癥狀為主要依據。由于溫帶地區(qū)很難創(chuàng)造適宜的田間環(huán)境，且田間鑒定時間長、效率低。所以試驗需要在光照培養(yǎng)箱來完成。試驗通過同工酶分析、組織結構觀察，探討大白菜抗熱性與顯微結構及生化指標變化之間的關系，為大白菜及十字花科蔬菜抗熱性早期鑒定提供理論基礎。
采用6個大白菜材料，在田間高溫鑒定及光照培養(yǎng)箱熱脅迫下鑒定熱害癥狀的基礎上，開展了主要鑒定指標的研究，結果表明：POD及SOD同工酶帶的變化與大白菜抗熱性密切相關。通過制作石蠟切片，利用光學顯微鏡進行組織結構研究表明，在受到熱脅迫后，葉片中脈處的維管束導管、莖的皮層薄壁細胞及木質部導管的變化可用來鑒定大白菜的抗熱性。
