如何實(shí)現(xiàn)餐飲油煙遠(yuǎn)程監(jiān)測(cè)

近年來隨著環(huán)保治理的加強(qiáng)，很多一直被我們忽略的污染源成為了關(guān)注的重點(diǎn)。其中餐飲業(yè)油煙是不容忽視的一個(gè)重要方面。據(jù)分析，餐飲業(yè)的油煙成為了大氣污染重?fù)]發(fā)性有機(jī)物（VOCS）和PM10的主要來源之一。于是，各地不斷加強(qiáng)餐飲經(jīng)營(yíng)商全面覆蓋安裝油煙凈化器工作，但在監(jiān)管上仍存在一些問題和漏洞。

餐飲業(yè)油煙治理工作的問題：

1、商家環(huán)保意識(shí)差：大多數(shù)中小型餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)者都只管開門做生意，沒有環(huán)保意識(shí)，忽視了環(huán)保審批環(huán)節(jié)，甚至無視廚房油煙凈化設(shè)施安裝規(guī)范要求。

2、只看利益，不顧效果：因油煙凈化設(shè)施功率與購(gòu)置成本問題，很多商家不顧油煙凈化效果，只為節(jié)約成本，為逃避環(huán)保污染防治責(zé)任出現(xiàn)安裝的油煙凈化設(shè)施功率“小馬拉大車"現(xiàn)象比比皆是，安裝了但凈化效果不好的油煙擾民投訴問題也時(shí)有發(fā)生。

3、應(yīng)付檢查，忽視維護(hù)：在檢查過程中，餐飲業(yè)主雖安裝了油煙凈化設(shè)，但自覺維護(hù)使用、定期清洗效果不明顯。出現(xiàn)安而不用，壞而不修，用而不洗，凈化效果差的現(xiàn)象屢見不鮮。

4、監(jiān)察難度大：針對(duì)以上各種問題，檢查部門只能依靠人力進(jìn)行監(jiān)督、檢查，導(dǎo)致監(jiān)管人員心有余力不足；有些監(jiān)測(cè)項(xiàng)目需要專業(yè)檢測(cè)公司、專業(yè)設(shè)備多次采樣、較長(zhǎng)時(shí)間的分析鑒定，管理成本高、難度大。

針對(duì)以上種種問題，油煙在線監(jiān)測(cè)儀的研發(fā)和使用迫在眉睫。德航（天津）職能科技有限公司研發(fā)了油煙在線監(jiān)測(cè)系統(tǒng)，配合云平臺(tái)和對(duì)接平臺(tái)等功能，讓對(duì)餐飲業(yè)的油煙治理問題迎刃而解。

德航智能的油煙監(jiān)測(cè)儀中包含油煙監(jiān)測(cè)模塊，它通過2G/4G與云端平臺(tái)進(jìn)行通信和數(shù)據(jù)交互，系統(tǒng)能夠?qū)ζ髽I(yè)餐飲設(shè)備的開機(jī)狀態(tài)、運(yùn)行狀態(tài)進(jìn)行監(jiān)控；實(shí)現(xiàn)開機(jī)率監(jiān)測(cè)，凈化效率監(jiān)測(cè)，設(shè)施停運(yùn)告警，待清洗告警，異常告警等功能；對(duì)采集數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析、排名等統(tǒng)計(jì)功能；較之傳統(tǒng)的靜電監(jiān)測(cè)方案，更具安全性和實(shí)效性。

油煙在線監(jiān)測(cè)平臺(tái)可以實(shí)現(xiàn)設(shè)備在線數(shù)量，風(fēng)機(jī)、凈化器在線數(shù)量，濃度超標(biāo)警報(bào)等功能，遠(yuǎn)程實(shí)時(shí)監(jiān)控油煙排放情況。