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隨著人們對(duì)環(huán)境的要求越來(lái)越高,人們對(duì)餐飲油煙問(wèn)題的投訴也呈現(xiàn)上升趨勢(shì)。為此,在《中華人民共和國(guó)大氣污染防治法》中,對(duì)餐飲油煙問(wèn)題提出了要求,要求排放油煙的餐飲服務(wù)業(yè)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)安裝油煙凈化設(shè)施并保持正常使用,使油煙達(dá)標(biāo)排放,且必須安裝油煙監(jiān)測(cè)系統(tǒng),對(duì)油煙凈化設(shè)備的凈化情況進(jìn)行監(jiān)測(cè),來(lái)達(dá)到防止對(duì)附近居民的正常生活環(huán)境造成污染的目的。
油煙監(jiān)測(cè)可以說(shuō)是室內(nèi)空氣質(zhì)量監(jiān)測(cè)的一部分。因?yàn)槠涮厥庑裕越?jīng)常會(huì)被人們所忽視。目前,餐飲企業(yè)對(duì)大氣的污染越來(lái)越嚴(yán)重,雖然大部分企業(yè)對(duì)于油煙都有一定的污染防治措施,但一些企業(yè)尤其是小餐飲企業(yè)為了控制成本,不按照要求進(jìn)行排放處理。由于企業(yè)數(shù)量多且分散,單靠人力是難以達(dá)到監(jiān)控效果的,需利用科技手段,從而實(shí)現(xiàn)覆蓋污染源監(jiān)控的目的。
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