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杭州大吉光電儀器有限公司

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降落數(shù)值測(cè)定儀的檢測(cè)方法原理

閱讀：48發(fā)布時(shí)間：2025-6-11

降落數(shù)值測(cè)定儀是糧食品質(zhì)檢測(cè)儀器。該降落值測(cè)定儀是測(cè)定谷物中活性的專用儀器，可準(zhǔn)確判斷谷物的發(fā)芽損傷程度，適用于谷物、小麥粉的測(cè)定。因此降落值測(cè)定儀是糧食貯藏、面粉加工、食品加工等領(lǐng)域中進(jìn)行質(zhì)量檢測(cè)的儀器。

檢測(cè)方法原理：

谷物粉（如小麥粉）的懸浮液在沸水浴中迅速糊化，并因其中活性的不同而使糊化物的淀粉不同程度的被液化，液化程度不同，攪拌器在糊化物中下降速度不同，降落值的高低也就表明了相應(yīng)的活性的差異。降落值愈低表明的活性愈高。

降落值是以攪拌棒在糊化液自由下降一段特定高度所需的秒數(shù)來(lái)表示的。

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