煙點是油脂在空氣中被加熱時對其熱穩(wěn)定性進行衡量的指標(biāo)之一。它是指油脂試樣在避免通風(fēng)及備有特殊照明的實驗裝置中進行加熱，當(dāng)發(fā)出稀薄連續(xù)的藍煙時的溫度。煙點的產(chǎn)生是由于存在一些相對低沸點的物質(zhì)引發(fā)的?，F(xiàn)今油脂煙點值是評定油脂品質(zhì)的重要指標(biāo)，該項目是品質(zhì)檢測過程中的重要檢測項目。油脂煙點的檢測可使用 植物油脂煙點測定儀 來進行快速準(zhǔn)確的進行測定分析。
植物油脂煙點自動測定儀是依據(jù)國家標(biāo)準(zhǔn)GB/T20795-2006《植物油脂煙點測定》中第五條“**法目視測定方法"研制的檢測植物油脂煙點的專用儀器。適用于質(zhì)量監(jiān)督、進出口檢驗、油脂加工、油脂儲運、食品加工、科研、農(nóng)業(yè)育種、學(xué)校等需對植物油脂煙點測定的部門。雖說植物油脂煙點自動測定儀在測定的過程中，能夠準(zhǔn)確快速的進行測定分析，但是在使用的過程中依舊會存在一些使用上的故障，通過長期的試驗將故障的總結(jié)在一起，并將故障進行分析解決。
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