近日，我公司成功為某豬肉供應(yīng)廠商提供了氣調(diào)包裝技術(shù)。國外又稱MAP或CAP、國內(nèi)稱氣調(diào)保鮮包裝或置換氣體包裝、充氣包裝。上海眾林機(jī)電設(shè)備有限公司的氣體混配器與合作伙伴的包裝機(jī)配套使用，向熟食包裝中充入CO2/N2按照一定比例混合的保鮮氣體，以達(dá)到抑制細(xì)菌和微生物繁殖。通常情況下，氣調(diào)包裝常用的氣體有N2、O2、CO2、混合氣體等。通常來說，二氧化碳對(duì)于此類細(xì)菌以及其他細(xì)菌的增長有很強(qiáng)的抑制作用。O2抑制大多厭氧的細(xì)菌生長繁殖；N2作充填氣。復(fù)合氣體組成配比根據(jù)食品種類、保藏要求及包裝材料進(jìn)行恰當(dāng)選擇而達(dá)到包裝食品保鮮質(zhì)量高、營養(yǎng)成分保持好、能真正達(dá)到原有性狀、延長保鮮貨架期的效果。

這次合作相當(dāng)愉快，希望下次能長期合作。