水產(chǎn)養(yǎng)殖中，堿度是一個(gè)重要指標(biāo)，那什么是堿度呢？堿度是指水中所含的能與強(qiáng)酸發(fā)生中和反應(yīng)的全部物質(zhì)的總量，是作為緩沖水體酸堿度變化和穩(wěn)定水質(zhì)的重要指標(biāo)。

1.堿度對(duì)水產(chǎn)養(yǎng)殖的影響

穩(wěn)定水體pH值；促進(jìn)有機(jī)懸浮物的絮凝和加速有機(jī)物分解；降低重金屬毒性。

2.總堿度要求

一般養(yǎng)殖水體合適的總堿度范圍約在75-200 mg/L之間?？傆捕戎饕绊懠讱ゎ愷B(yǎng)殖動(dòng)物的脫殼生長(zhǎng)，淡水或低鹽度養(yǎng)殖對(duì)蝦，總堿度要求大于75 mg/L；海水養(yǎng)殖對(duì)蝦，總堿度要求大于100 mg/L，育苗要求大于120 mg/L。

3.高堿度的危害

pH值、鹽度較高的水體會(huì)使堿度的毒性增加，不利于水生物的生長(zhǎng)。

4.低堿度的危害

由于水質(zhì)污染及低鹽度等原因，總堿度在部分地區(qū)偏低。低堿度的地區(qū)在養(yǎng)殖中容易引起三種情況：肥水困難、水質(zhì)波動(dòng)大易倒藻、對(duì)蝦軟殼粘殼和脫殼失敗。

5.調(diào)控低堿度水體的方法

對(duì)底質(zhì)淤泥積存過(guò)多、水中有機(jī)物特別是腐殖質(zhì)濃度過(guò)高、渾濁水、魚(yú)病有蔓延趨勢(shì)的水體應(yīng)及時(shí)施用普通石灰（碳酸鈣）、生石灰、小蘇打（）、蘇打（*）、白云石粉，少量多次，將堿度調(diào)至80-150mg/L，在選擇使用材料時(shí)，需先檢測(cè)水體的pH值，若pH較低，可施用生石灰，在調(diào)節(jié)堿度的同時(shí)亦可提高水體pH值；若pH值較高時(shí)則應(yīng)選用石灰石或者小蘇打、蘇打等進(jìn)行調(diào)節(jié)。

6.調(diào)控高堿度水體的方法

除了換水外，還可以增施有機(jī)肥，利用微生物分解有機(jī)肥釋放二氧化碳，降低水體堿度。對(duì)于由水生植物（藻類、水草等）大量繁殖導(dǎo)致的堿度升高，可以采取減少水生植物量的措施來(lái)減少二氧化碳的消耗從而降低水體堿度。