多年以來，耐儲藏類餐飲產(chǎn)品的認證過程一直受到嚴格監(jiān)管，曾經(jīng)只能交由執(zhí)行。從1990年代中期開始，私營機構(gòu)開始進入這一領域，但也于少數(shù)國家，而且在測量、記錄保存和流程管理方面有很高的標準和門檻。
對于加工和銷售耐儲藏產(chǎn)品的加工工廠來說，驗證程序和工藝認證是不可少的一環(huán)，而且高度依賴于熱力殺菌 (TPA) 和認證服務提供商，因為他們擁有進行溫度驗證測試的專業(yè)儀器以及匯編認證數(shù)據(jù)并向政府當局申請認證的專業(yè)知識。而在這些已經(jīng)意識到私營機構(gòu)價值的國家中，國際上廣泛同意將美國 FDA（食品和藥物監(jiān)督管理局）作為監(jiān)管機構(gòu)的“黃金標準"。
賽萊默非常自豪地介紹這個案例研究，結(jié)合 ebro EBI 11 和 EBI 12 無線溫度壓力數(shù)據(jù)記錄儀的技術(shù)以及賽萊默新加坡作為過程認證者的專業(yè)知識和經(jīng)驗，成功為我們的客戶 Able Dairies Sdn Bhd 申請并獲得了 FDA 認證。
這一成就使得賽萊默一躍成為此領域的技術(shù)拓荒者，通過EBI 11 和 EBI 12的無線技術(shù)，實現(xiàn)了對測試過程數(shù)據(jù)的實時監(jiān)控。
將實時作為過程的一個組成部分，能夠確保在過程開始時而不是在完成后，及時進行更正或解決設置問題，從而節(jié)省潛在的時間和成本；與此同時，ebro 儀器尤為出色的靈活性和實用性在很大程度上方便了測試設置，靈活多樣的可選范圍包括：內(nèi)部傳感器、剛性和可彎曲金屬探頭、柔性電纜探頭、魯爾鎖或管連接。
此外，Winlog.PRO 軟件包與記錄儀的結(jié)合使用同樣可圈可點，得益于該軟件在許多儀器和測量行業(yè)的廣泛應用而形成了一個高度穩(wěn)健可靠的軟件平臺。
業(yè)務范疇
Able Dairies Sdn Bhd 是一家行業(yè)的高品質(zhì)必需乳制品的制造商和加工商。要將其乳制品出口到美國食品雜貨店的前提條件是，Able Dairies 必須按照要求向美國 FDA（食品和藥物監(jiān)督管理局）提交所需的強制性 FDA 表格（例如，F(xiàn)DA Form 2541d），以及附帶的熱過程文件和驗證文件。賽萊默新加坡被選中代表 Able Dairies 驗證其過程并提交 FDA 認證申請。
賽萊默使用無線 ebro EBI 11 和 EBI 12 在 Able Dairies 工廠內(nèi)進行了測試。
解決方案
賽萊默指導了 Able Dairies Sdn Bhd 降低通常在私營機構(gòu)收取的費用的過程。Able Dairies Sdn Bhd 的產(chǎn)品歸類為 LACF（低酸罐裝食品），其中存在在大量耐熱微生物。將罐頭放置在通常稱為“殺菌釜"的大型壓力蒸汽滅菌器中以破壞微生物，產(chǎn)生耐貯存的食品。
FDA 要求必須提供這2份文件并隨附所有關(guān)鍵信息，以證明乳制品的生產(chǎn)過程合規(guī)。數(shù)據(jù)采集依照獲批指南進行，并根據(jù)FDA推薦的協(xié)議編制。
FDA 認可了賽萊默新加坡的報告，并授予了 Able Dairies Sdn Bhd 相應的“FCE SID 證書"。
通過美國 FDA 認證是對ebro儀器和賽萊默認證系統(tǒng)二者的明確認可
結(jié)果
賽萊默新加坡的認證團隊被美國FDA和英國BRC（英國零售商協(xié)會）認定為 TPA（熱力殺菌）。
結(jié)合 ebro EBI 11 和 EBI 12 無線溫度壓力數(shù)據(jù)記錄儀的成功商業(yè)應用以及賽萊默新加坡作為過程認證者的專業(yè)知識和經(jīng)驗，成功為我們的客戶 Able Dairies Sdn Bhd 申請并獲得了 FDA 認證，以引人側(cè)目的優(yōu)異表現(xiàn)毫無非議地打入了嚴格監(jiān)管下的 ebro 解決方案細分市場。
“我們希望助力區(qū)域產(chǎn)業(yè)成長！"---Allan Javier - Ebro 產(chǎn)品經(jīng)理
