半自動油脂煙點(diǎn)儀/油脂煙點(diǎn)測定儀BLD-1是一款用于測定植物油脂煙點(diǎn)的儀器,此儀器簡單，在脂加工、油脂儲運(yùn)等廣泛應(yīng)用。
1．簡介
微電腦控溫儀顯示窗，上部顯數(shù)為溫度顯示窗，下部顯數(shù)為設(shè)定值顯示窗。綠色指示燈為加熱工作狀態(tài)。橙色指示燈為數(shù)字鎖定指示燈。輕觸按鍵：設(shè)置、鎖定、移位、“+"、“-"五個(gè)鍵。
2．安裝方法
將油或熔化了的脂肪樣品小心裝入測量杯中，使液面恰好在裝樣線上，并調(diào)整電爐和測量杯的位置，使射燈光束穿過測量杯的中心，將溫度計(jì)和棒形傳感器垂直夾掛在杯子中心兩側(cè)，均離杯底約6mm，并保持平行。
　　造成油脂煙點(diǎn)低的原因，主要是大豆油水化中食有少量的磷脂，280℃加熱試驗(yàn)時(shí)油色變深，微量析出，經(jīng)脫臭后磷脂仍含在油中，磷脂在高溫下氧化分解發(fā)黑變苦。
　　

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