廣州化興科創(chuàng)儀器設(shè)備有限公司
會(huì)員1.png)
廣州化興科創(chuàng)儀器設(shè)備有限公司
閱讀：247發(fā)布時(shí)間：2021-9-22
烹調(diào)時(shí)會(huì)釋放出各種促進(jìn)食欲的香味。為了研究各種食品風(fēng)味，需要對(duì)這類(lèi)揮發(fā)性成分進(jìn)行分析。但烹調(diào)后揮發(fā)性成分會(huì)在短時(shí)間內(nèi)消失，所以需要及時(shí)采集，將其高效導(dǎo)入分析儀器中。
在應(yīng)用報(bào)告C111中，我們介紹了以直接電離樣品的DART（Direct Analysis in Real Time）為離子源，組合使用用于分析揮發(fā)性成分元件Volatimeship和質(zhì)譜儀LCMS-8030，對(duì)巧克力類(lèi)食品溶解時(shí)釋放的香料進(jìn)行連續(xù)測(cè)定的示例。
本次分析使用與應(yīng)用報(bào)告C111相同的系統(tǒng)，對(duì)香料、花草茶和調(diào)味油釋放的清涼香味成分進(jìn)行了連續(xù)測(cè)定。本次分析中使用了島津LCMS-8030和DART-SVP（IonSense 公司，MA，USA）離子源。為了高效導(dǎo)入食品中的揮發(fā)性成分，將用于分析的元件Volatimeship（Bio Chromato, Inc.日本神奈川縣）安裝在離子源與質(zhì)譜儀之間.
測(cè)定系統(tǒng)
了解詳情，敬請(qǐng)點(diǎn)擊《使用DART對(duì)揮發(fā)性成分進(jìn)行實(shí)時(shí)分析（Ⅱ）香料、花草茶和調(diào)味油的揮發(fā)性成分分析》
儀表網(wǎng) 設(shè)計(jì)制作，未經(jīng)允許翻錄必究 .? ? ?
請(qǐng)輸入賬號(hào)
請(qǐng)輸入密碼
請(qǐng)輸驗(yàn)證碼