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閱讀：236發(fā)布時(shí)間：2021-9-22
的谷物有25%以上受到霉菌毒素污染，我國(guó)的污染更為嚴(yán)重，中國(guó)農(nóng)科院畜牧所的一項(xiàng)調(diào)查檢測(cè)表明，配合飼料中不同程度霉菌毒素的污染高達(dá)80%以上。霉菌毒素的危害性超出了人們的認(rèn)識(shí)，成為比許多傳染病危害更嚴(yán)重的慢性消耗性疾病。
瓜萎鐮菌醇和脫氧瓜萎鐮菌醇是由鐮孢菌產(chǎn)生的霉菌毒素。日本相關(guān)部門在2002年5月21日頒布的《關(guān)于小麥脫氧瓜萎鐮菌醇的暫定參考值設(shè)定》（食安發(fā)第0521001號(hào)）中，將脫氧瓜萎鐮菌醇的暫定參考值設(shè)定為1.1ppm。在《關(guān)于脫氧瓜萎鐮菌醇的試驗(yàn)方法》（食安發(fā)第0717001號(hào)，2003年7月17日）中規(guī)定，使用HPLC進(jìn)行定性和定量分析，LC/MS進(jìn)行驗(yàn)證試驗(yàn)。
本文向您介紹使用LC-MS/MS，對(duì)瓜萎鐮菌醇、脫氧瓜萎鐮菌醇以及脫氧瓜萎鐮菌醇代謝物3-乙酰脫氧瓜萎鐮菌醇與15-乙酰脫氧瓜萎鐮菌醇同時(shí)進(jìn)行高靈敏度分析的示例。
島津三重四極桿LC/MS/MS系列
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