福建通報(bào)8批次不合格食品，有菠菜、上海青、豇豆、消毒餐飲具等
福建省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布2021年第25期食品安全監(jiān)督抽檢信息，本期公告的監(jiān)督抽檢信息涉及22大類(lèi)食品464批次，檢出不合格食品8批次。
餐飲食品（含餐飲具）不合格3批次
餐飲食品（含餐飲具）不合格3批次，涉及微生物污染、其他污染問(wèn)題，分別為福建省鄭小二餐飲有限公司的消毒餐具套裝（碗、杯、勺、碟）（消毒日期為2021年4月27日），大腸菌群不合格；寧德市蕉城區(qū)金涵源味石鍋魚(yú)餐廳的消毒餐具套裝（碗、杯、勺、碟）（消毒日期為2021年5月10日），陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計(jì)）不合格；寧德市蕉城區(qū)金涵源味石鍋魚(yú)餐廳的消毒餐具套裝（碗、杯、勺、碟）（消毒日期為2021年5月11日），陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計(jì)）不合格。
大腸菌群是國(guó)內(nèi)外通用的食品污染常用指示菌之一?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 消毒餐（飲）具》（GB?14934-2016?）中規(guī)定，消毒餐（飲）具中大腸菌群不得檢出。餐（飲）具中檢出大腸菌群的原因可能是餐具清洗、滅菌不*，或存放過(guò)程中污染等。
陰離子合成洗滌劑的主要活性成分是十二烷基苯磺酸鈉，是一種低毒的化學(xué)物質(zhì)?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 消毒餐（飲）具》（GB 14934-2016）中規(guī)定，消毒餐（飲）具中陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計(jì)）不得檢出。消毒餐（飲）具中檢出陰離子合成洗滌劑的原因，可能是用于清洗餐具的洗滌劑不符合標(biāo)準(zhǔn)；也可能是洗滌劑或消毒劑未*沖洗干凈等。
食用農(nóng)產(chǎn)品不合格5批次
食用農(nóng)產(chǎn)品不合格5批次，涉及重金屬污染、農(nóng)藥殘留等問(wèn)題，分別為新羅區(qū)飛兔超市銷(xiāo)售的菠菜（購(gòu)進(jìn)日期為2021年4月13日），鎘（以Cd計(jì)）不合格；南安市美林標(biāo)軒百貨店銷(xiāo)售的菠菜（購(gòu)進(jìn)日期為2021年4月27日），鉻（以Cr計(jì)）不合格；南安市禎慶商貿(mào)有限公司銷(xiāo)售的上海青（購(gòu)進(jìn)日期為2021年4月28日），啶蟲(chóng)脒不合格；德化嘉鑫超市有限公司銷(xiāo)售的長(zhǎng)豆（豇豆）（購(gòu)進(jìn)日期為2021年5月12日），甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽不合格、不合格；福州市鼓樓區(qū)水金子蔬菜店銷(xiāo)售的連江正蟹（購(gòu)進(jìn)日期為2021年5月13日），鎘（以Cd計(jì)）不合格。
鎘是一種蓄積性的重金屬元素?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物*》（GB 2762-2017）中規(guī)定，鎘在葉菜蔬菜中的*值為0.2mg/kg；在鮮、凍水產(chǎn)動(dòng)物的甲殼類(lèi)中*為0.5mg/kg。鎘超標(biāo)可能是產(chǎn)品在種養(yǎng)殖過(guò)程中對(duì)環(huán)境中鎘元素的富集。長(zhǎng)期食用鎘超標(biāo)的食品，可能對(duì)腎臟、肝臟和骨骼造成損害，還可能影響免疫系統(tǒng)，甚至可能對(duì)兒童高級(jí)神經(jīng)活動(dòng)有損害。
鉻是天然存在于巖石、動(dòng)植物和火山土壤中的一種常見(jiàn)元素。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物*》（GB 2762-2017）中規(guī)定，新鮮蔬菜中鉻的*值為0.5mg/kg。鉻的毒性與其價(jià)態(tài)有關(guān)，鉻化合物中以六價(jià)鉻的毒性，對(duì)呼吸道、消化道有一定健康影響。菠菜中鉻超標(biāo)的原因，可能與其在生長(zhǎng)過(guò)程中對(duì)環(huán)境中鉻元素的積累有關(guān)。
啶蟲(chóng)脒是一種新型廣譜且具有一定殺螨活性的低毒殺蟲(chóng)劑，其作用方式為土壤和植物的枝葉。該殺蟲(chóng)劑廣泛用于水稻，尤其是蔬菜、果樹(shù)、茶葉的蚜蟲(chóng)、飛虱、薊馬、部分鱗翅目害蟲(chóng)等的防治?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥殘留*》（GB 2763-2019）中規(guī)定，普通白菜中啶蟲(chóng)脒殘留*為1mg/kg。長(zhǎng)期食用啶蟲(chóng)脒超標(biāo)的蔬菜，可能會(huì)導(dǎo)致頭痛、無(wú)力、、嘔吐等癥狀。
甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽簡(jiǎn)稱(chēng)甲維鹽，是一種新型抗生素類(lèi)生物源殺蟲(chóng)劑，具有廣譜、高效、低毒、低殘留等優(yōu)點(diǎn)。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥殘留*》（GB 2763-2019）規(guī)定，豆類(lèi)蔬菜（菜用大豆除外）中甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽的殘留量為0.015mg/kg。長(zhǎng)期食用甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽含量超標(biāo)的蔬菜會(huì)對(duì)人體健康造成一定影響。
是一種廣譜、高效、低殘留、高毒性的氨基甲酸酯類(lèi)殺蟲(chóng)、殺螨、殺線蟲(chóng)劑，具有內(nèi)吸、觸殺、胃毒作用，并有一定的殺卵作用?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥殘留*》（GB 2763-2019）中規(guī)定，在豆類(lèi)蔬菜中的殘留*為0.02mg/kg。不易降解，容易造成環(huán)境污染。少量的農(nóng)藥殘留不會(huì)引起人體急性中毒，但長(zhǎng)期食用農(nóng)藥殘留超標(biāo)的食品，對(duì)人體健康有一定影響。
福建省市場(chǎng)監(jiān)督管理局已要求所在地市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)對(duì)不合格產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行調(diào)查處置，依法查處違法違規(guī)行為，督促生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者履行停止銷(xiāo)售、下架、召回等法定義務(wù)，防控食品安全風(fēng)險(xiǎn)。
食品安全 重若泰山，保障餐桌、安泰恒遠(yuǎn)！
山東安泰智能科技有限公司作為食品安全快速檢測(cè)產(chǎn)品配套服務(wù)公司，公司一直致力于食品藥品快速檢測(cè)設(shè)備研發(fā)、食品安全快速檢測(cè)系統(tǒng)方案設(shè)計(jì)、食品安全快檢室建設(shè)、食品安全農(nóng)業(yè)物聯(lián)網(wǎng)建設(shè)與維護(hù)、農(nóng)業(yè)信息化建設(shè)及生物安全監(jiān)測(cè)與控制等。經(jīng)營(yíng)千余種食品安全檢測(cè)儀器及配套： 農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀、 食品安全快速檢測(cè)儀器、 動(dòng)物疫病檢測(cè)儀、 土壤肥料檢測(cè)儀、 食品微生物檢測(cè)儀、 獸藥殘留檢測(cè)儀、 微流控核酸檢測(cè)系統(tǒng)、 水質(zhì)分析儀、 水分檢測(cè)儀、 安全檢測(cè)設(shè)備、信息傳輸設(shè)備、生物操作設(shè)備、生態(tài)儀器、食品安全物聯(lián)網(wǎng)建設(shè)配套、計(jì)算機(jī)電子設(shè)備等。服務(wù)熱線：
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