食品反應(yīng)罐類設(shè)備都需要消毒。常用的消毒形式有蒸汽消毒，氣體消毒，電子消毒和紫外線消毒等。其中蒸氣消毒和氣體消毒中，就需要用到壓力傳感器，進(jìn)行壓力的監(jiān)控，這種壓力傳感器一般有如下幾個(gè)特點(diǎn)。
    　　消毒設(shè)備體積各異，有的只有微波爐大小，有的有房間大，甚至更大。在消毒過程中，當(dāng)消毒倉(cāng)內(nèi)加壓后，倉(cāng)門必須保持關(guān)閉狀態(tài)，并且消毒倉(cāng)內(nèi)的壓力必須有效地監(jiān)控。壓力傳感器在此應(yīng)用中，用于監(jiān)測(cè)消毒倉(cāng)內(nèi)的壓力值，并且在消毒結(jié)束后，需要監(jiān)測(cè)消毒倉(cāng)內(nèi)的壓力值是否回到了安全范圍，從而釋放倉(cāng)門開關(guān)，確保倉(cāng)門安全打開。
    　　由于在蒸氣消毒時(shí)，隨著蒸氣壓力的升高，消毒倉(cāng)內(nèi)溫度也將有所上升，這就需要壓力傳感器能承受達(dá)125度的溫度范圍，同時(shí)，在高溫時(shí)，為確保測(cè)量的準(zhǔn)確性，要求壓力傳感器進(jìn)行了全溫區(qū)的溫度補(bǔ)償。在消毒過程中，壓力的變化也會(huì)造成設(shè)備的振動(dòng)，這也要求傳感器有一定的抗振、抗沖擊能力，同時(shí)也要求壓力傳感器的壓力接口與電氣接口之間有良好的絕緣性能。蒸氣和氣體高壓滅菌和消毒設(shè)備通常置于各種大型設(shè)備之間，或者在醫(yī)院，或者在一些實(shí)驗(yàn)室，這些環(huán)境通常有各種油污和灰塵，甚至有不少化學(xué)洗滌劑，這就要求壓力傳感器的壓力接口有一定的抗腐蝕能力，以及其封裝有一定的密封性能，有防塵防水能力，如滿足IP65或以上的密封標(biāo)準(zhǔn)。
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