在當代水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)飛速發(fā)展的背景下，水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)也在飛速發(fā)展?？茖W細致的養(yǎng)殖技術(shù)，讓越來越多的人對水質(zhì)問題越來越關(guān)注。正如大家所說，“養(yǎng)魚先養(yǎng)水"，肥活嫩爽的水質(zhì)也被越來越多的養(yǎng)殖戶所追求。而今天，我們來說說水質(zhì)檢測指標之一——總堿度！
堿度在水產(chǎn)養(yǎng)殖中起著重要作用。養(yǎng)殖水需要有一定的堿度，但堿度過高是有害的。因此，了解堿度與水產(chǎn)養(yǎng)殖的關(guān)系，根據(jù)實際生產(chǎn)情況調(diào)整堿度是非常重要的。那么，我們就長話短說。
誒，有人就問了，什么是堿度？ 那么我們先來介紹一下總堿度的概念。
總堿度 堿度是反映水結(jié)合質(zhì)子的能力,也就是水與強酸中和能力的一個量。水中能結(jié)合質(zhì)子的各種物質(zhì)共同形成堿度。天然水中這些物質(zhì)有HCO3-、CO32-、OH-、H4BO4-,以及H2PO4-、HPO42-、NH3等。對于大多數(shù)天然水,以CO32-和HCO3-為主。
在了解過總堿度的定義后，大家腦子里是不是有了一點點的框架呢？那咱們就接著來看看它的主要來源。
來源和變化
a) 主要來源：
與CO2、水體及石灰（普通石灰或白云石）的反應
CaCO3+H2O+CO2=Ca2++2HCO3-1
CaMg(CO3)2+2H2O+2CO2=Ca2++Mg2++4HCO3-2
其次就是人工補充：我們生產(chǎn)上經(jīng)常用到的就是小蘇打和白云石粉末。
b) 變化：
水的堿度受水中光合作用和呼吸作用的影響,會發(fā)生變化。對于生物密度很大的室外養(yǎng)魚池,還會有周期性的晝夜變化。
晴天時,池塘水色濃密,光合作用強烈,光合作用速率超過呼吸作用速率,堿度波浪式的下降。堿度日變幅度與池水中生物活動強度有關(guān)。
大水體也會有堿度的變化,但日變化幅度一般很小,季節(jié)變化較明顯。夏季堿度變化的幅度可以作為反映湖泊富營養(yǎng)化程度的一項指標:特貧營養(yǎng)湖,夏季堿度變化AT<20mg/L,中富營養(yǎng)湖AT為60~100mg/L,超富營養(yǎng)湖AT>100mg/L。
在了解了它的來源之后，就讓我們來看一下總堿度與水產(chǎn)養(yǎng)殖的關(guān)系吧：
堿度與水產(chǎn)養(yǎng)殖的關(guān)系
(1) 穩(wěn)定水的pH值
維持天然水體pH相對穩(wěn)定的緩沖組分主要是CO32-和HCO3-,而具有范圍適宜又相對穩(wěn)定的pH是水生生物生長繁殖的重要條件之一。要維持天然水體起碼的緩沖能力要求水體的AlK值不得少于40mg/L。
(2) 足夠量的堿度值可以促進有機懸浮物及膠體物質(zhì)的絮凝,防止缺氧和魚病的發(fā)生,也可以中和底質(zhì)中多余的有機酸以促進微生物的活動,加速有機物的分解,增強水質(zhì)的肥力。實踐表明:
水體AlK=10~30mgl.L-1生產(chǎn)力低
30~150mg.L-1生產(chǎn)力一般
150~350mmol.L-1生產(chǎn)力較高
(3)降低重金屬的毒性
重金屬一般是游離的離子態(tài)毒性較大。重金屬及過渡金屬離子能與水中的碳酸鹽形成絡(luò)離子,甚至生成沉淀,使游離金屬離子的濃度降低。在用重金屬防治魚病時要注意重金屬的用量(劑量)與水體的堿度有關(guān)。堿度大,重金屬的藥效就會降低。
(4) 堿度過高對養(yǎng)殖動物的毒害作用
當總堿度過高時，也會對養(yǎng)殖動物產(chǎn)生毒害作用，會隨著pH的增加而增強。
在我國干旱與半干旱地區(qū)有一些水域,堿度偏大,水中經(jīng)濟水生生物的種類就明顯減少,有的甚至沒有經(jīng)濟種類生存。
在上面講了這么多之后，那么問題來了，既然總堿度這么重要，而且量不能多也不能少，那總堿度的范圍到底是啥呢？不要著急，咱們接下來就馬上說說這個“濃度范圍"。
堿度的范圍
養(yǎng)殖用水堿度的適宜量以100~300mg/L
