最近，弗勞恩霍夫高頻物理和雷達(dá)技術(shù)研究所研究了一種AMMI雷達(dá)，彌補(bǔ)了X射線檢測(cè)技術(shù)再食品檢測(cè)的空白?，F(xiàn)有的x射線技術(shù)主要能檢測(cè)金屬，玻璃、塑料、木材等異物成為挑戰(zhàn)。SAMMI雷達(dá)可以檢測(cè)食物中的玻璃碎片。
弗勞恩霍夫高頻物理和雷達(dá)技術(shù)研究所業(yè)務(wù)部發(fā)言人DanielBehrendt表示，AMMI雷達(dá)能夠檢測(cè)到X射線技術(shù)中容易忽視的異物玻璃碎片、塑料和木材。但是，它不能穿透金屬，金屬可以通過X射線技術(shù)檢測(cè)到。這種技術(shù)的另一個(gè)優(yōu)點(diǎn)是，用來檢測(cè)食物的毫米波不會(huì)對(duì)健康造成威脅。
把食物放在傳送帶上，通過機(jī)器運(yùn)輸。在傳送帶上方，發(fā)射天線旋轉(zhuǎn)，通過產(chǎn)品傳輸波浪。在下方，接收天線接收這些波浪。毫米波會(huì)被每種不同的食物材料衰減，傳播時(shí)間會(huì)經(jīng)歷特定的延遲。這樣既能識(shí)別食物的結(jié)構(gòu)和成分，又能識(shí)別與食物的最小偏差，比如異物引起的偏差。將像素分配給每個(gè)測(cè)量點(diǎn)，用不同的顏色編碼改變，生成被調(diào)查對(duì)象的圖像，在圖像上可以立即看到異物。
研究者將玻璃碎片放入夾心餅干中，利用AMMI雷達(dá)進(jìn)行檢測(cè)，完成了初步的可行性研究。
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