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食品溫度計(jì)的工作原理

閱讀:12發(fā)布時間:2026-5-23

21世紀(jì)社會的發(fā)展,變化越來越大,人們對飲食這方面的營養(yǎng)、質(zhì)量要求也越來越高,食品溫度計(jì)為我們飲食者方面保駕護(hù)航。

食品溫度計(jì)的工作原理:

一切物質(zhì)的任一物理屬性,只要它隨溫度的改變而發(fā)生單調(diào)的、顯著的變化,都可用來標(biāo)志溫度而制成溫度計(jì)。 由于使用目的的不同,目前已經(jīng)制造出多種溫度計(jì)。食品溫度計(jì)的設(shè)計(jì)依據(jù)有:利用液體、固體、氣體受溫度的影響而熱脹冷縮的現(xiàn)象;在定容條件下,氣體(或蒸氣)的壓強(qiáng)因不同溫度而變化;熱電效應(yīng)的作用;電阻隨溫度的變化而變化;熱輻射的影響等。

食品溫度計(jì)的注意事項(xiàng):

1、使用溫度計(jì)前應(yīng)進(jìn)行校驗(yàn)(可以采用標(biāo)準(zhǔn)液溫多支比較法進(jìn)行校驗(yàn)或采用精度更高級的溫度計(jì)校驗(yàn))。

2、使用溫度計(jì)時,首先要看清它的量程(測量范圍),然后看清它的最小分度值,也就是每一小格所表示的值

3、溫度計(jì)有熱慣性,應(yīng)在溫度計(jì)達(dá)到穩(wěn)定狀態(tài)后讀數(shù)。讀數(shù)時應(yīng)在溫度凸形彎月面的切線方向讀取,目光直視。。

4、要選擇適當(dāng)?shù)臏囟扔?jì)測量被測物體的溫度。測量時溫度計(jì)的液泡應(yīng)與被測物體充分接觸,且玻璃泡不能碰到被測物體的側(cè)壁或底部。

5、不允許使用溫度超過該種溫度計(jì)的刻度值的測量值。

6、讀數(shù)時,溫度計(jì)不要離開被測物體,且眼睛的視線應(yīng)與溫度計(jì)內(nèi)的液面相平。

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