渦街流量計(jì)可以被廣泛用于測量液體、蒸汽以及氣體等多種介質(zhì)，其顯著特點(diǎn)在于測量范圍大，準(zhǔn)確度高，壓力損失小，測量時(shí)受流體密度等參數(shù)影響很小。但是話又說回來，幾乎不受影響不等于不受影響，如果蒸汽帶水嚴(yán)重渦街流量計(jì)的測量結(jié)果還是會(huì)受到一定程度的影響。
蒸汽的干度在小于95%后若進(jìn)一步降低，除了懸浮在氣相中的約5%(質(zhì)量比)的水滴外，過量的水滴在蒸汽中的分布將失去均勻性，它們在圓形截面管道中的流動(dòng)狀況更加復(fù)雜。
在水平管道中的流動(dòng)水平管中氣液兩相流動(dòng)結(jié)構(gòu)同氣液兩相體積比及流動(dòng)速度有關(guān)。在蒸汽管道中，由于凝結(jié)水在濕蒸汽中的體積比畢竟很小，所以常表現(xiàn)為分層流動(dòng)，這使得從水平管道底部引出的疏水設(shè)施能收到很好的疏水效果。
當(dāng)流速特別高的時(shí)候，也會(huì)表現(xiàn)為環(huán)狀流動(dòng)，即管壁上有液膜，管道中心部分為帶液滴的氣核。由于水平流動(dòng)時(shí)重力的影響，下部液膜要比上部管壁的厚。
在垂直上升管道中的流動(dòng)實(shí)驗(yàn)研究證明，在垂直上升管道中，氣液兩相流動(dòng)的基本結(jié)構(gòu)有細(xì)泡狀流動(dòng)結(jié)構(gòu)、彈狀流動(dòng)結(jié)構(gòu)、塊狀流動(dòng)結(jié)構(gòu)、帶纖維的環(huán)狀流動(dòng)結(jié)構(gòu)和環(huán)狀流動(dòng)結(jié)構(gòu)。但是由于凝結(jié)水在濕蒸汽中的體積比較小，所以過量的水在上升管道中的流動(dòng)常表現(xiàn)為環(huán)狀流結(jié)構(gòu)。
但當(dāng)帶水量特別大的情況下，也會(huì)表現(xiàn)為帶纖維的環(huán)狀流動(dòng)結(jié)構(gòu)。其中，纖維狀流體其實(shí)是連成條的凝結(jié)水。
在垂直下降管道中的流動(dòng)在垂直下降管道中，氣液兩相流動(dòng)的結(jié)構(gòu)與作垂直上升流動(dòng)時(shí)的結(jié)構(gòu)很相似，但有所不同，不僅流動(dòng)方向相反，而且在平均流速相同的情況下，垂直下降管道中液體的流速比垂直上升管道中液體的流速快得多。
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