真空冷凍干燥技術(shù)在生物工程、醫(yī)藥工業(yè)、食品工業(yè)、材料科學(xué)和農(nóng)副產(chǎn)品深加工等領(lǐng)域有著廣泛的應(yīng)用。
凍干機(jī)由制冷系統(tǒng)、真空系統(tǒng)、加熱系統(tǒng)、電器儀表控制系統(tǒng)所組成。主要部件為干燥箱、凝結(jié)器、冷凍機(jī)組、真空泵、加熱/冷卻裝置等。冷凍干燥簡(jiǎn)稱凍干，就是將含水物質(zhì)，先凍結(jié)成固態(tài)，而后使其中的水分從固態(tài)升華成氣態(tài)，以除去水分而保存物質(zhì)的方法。
一、凍干機(jī)的優(yōu)點(diǎn)
1、具有干燥速度快，時(shí)間縮短3~10倍；
2、能耗低，只有普通干燥機(jī)能耗的20%-30%；
3、干燥溫度范圍寬，能在低溫范圍內(nèi)進(jìn)行快速干燥；
4、干燥室中真空無(wú)氧，干燥質(zhì)量可與原生態(tài)新鮮物料的質(zhì)量相毗美；
5、它能對(duì)有機(jī)溶劑進(jìn)行回收，有利于降低生產(chǎn)成本和環(huán)境保護(hù)，尤其適合于普通干燥機(jī)無(wú)法干燥的含有機(jī)溶劑的物料。
6、立式開(kāi)門(mén)式結(jié)構(gòu)，可實(shí)現(xiàn)物料的原位凍干；
7、控制系統(tǒng)以PLC為核心，采用觸摸屏作為人機(jī)操作界面，實(shí)時(shí)記錄凍干進(jìn)程中多路溫度數(shù)據(jù)，并可以曲線形式瀏覽,人機(jī)界面清晰、直觀。
8、可預(yù)置擱板控溫曲線，實(shí)現(xiàn)升華過(guò)程的自動(dòng)化。
9、主機(jī)帶有USB接口，可將凍干數(shù)據(jù)實(shí)時(shí)上傳到計(jì)算機(jī)并對(duì)其實(shí)現(xiàn)保存、瀏覽、打印等功能。
10、可以降低物料被氧化變質(zhì)的可能性，消滅物料中的細(xì)菌，保證品質(zhì)；同時(shí)，物料原本的外形能得到很好的保留
11、凍干機(jī)是在低溫、真空狀態(tài)下對(duì)物料進(jìn)行干燥的過(guò)程，并大限度保持被懂干物料色、香、味、形狀和營(yíng)養(yǎng)成分，且產(chǎn)品極易溶于水，能夠迅速?gòu)?fù)原，密封包裝后保存期長(zhǎng)。
二、凍干機(jī)的冷凍干操作注意事項(xiàng)
1、凍干機(jī)沒(méi)有正確安裝的情況下請(qǐng)勿使用。
2、未經(jīng)允許請(qǐng)勿使用凍干機(jī)。
3、擱板沒(méi)放好請(qǐng)勿使用凍干機(jī)。
4、沒(méi)有特殊安全措施時(shí)不能凍干具有腐蝕性物質(zhì)。即使有保護(hù)的情況下也要保證不會(huì)腐蝕主機(jī)材料不會(huì)降低冷阱、門(mén)板和其他附件的機(jī)械強(qiáng)度。
5、生產(chǎn)者不允許私自添加附件。如果容器質(zhì)量較差請(qǐng)勿使用，因?yàn)閮龈蓵r(shí)容器爆裂是非常危險(xiǎn)的。
6、不要在具有爆炸危險(xiǎn)性的區(qū)域使用凍干機(jī)。
7、凍干機(jī)在使用過(guò)程中不要撞擊或移動(dòng)，也不要倚靠或在上面休息。
8、不要將具有潛在危險(xiǎn)性的物體，如裝有液體的瓶子放在凍干機(jī)附近。
9、凍干時(shí)會(huì)發(fā)生反應(yīng)的樣品不能被干燥。
10、不要凍干爆炸性或易燃性樣品。
11、傳染性、有毒的、致病的和具有放射性的物質(zhì)必須放在合適的容器中才能進(jìn)行冷凍干燥。
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