抗氧化劑是一種在食品中濃度低于可氧化基質(zhì)時能夠顯著中斷或防止其氧化的物質(zhì)?？寡趸瘎游锝】岛蜖I養(yǎng)非常有益，在動物飼料中的主要作用是防止或延緩油脂的氧化過程。高脂肪含量的飼料容易在儲存過程中發(fā)生氧化酸敗，導(dǎo)致飼料質(zhì)量下降，營養(yǎng)價值減少，甚至產(chǎn)生有害物質(zhì)。抗氧化劑通過抑制油脂的氧化反應(yīng)，保持飼料的新鮮度和穩(wěn)定性，延長其保質(zhì)期。?
ST149B是一種創(chuàng)新的加速氧化分析測試儀器，可在溫度升高和氧氣過量的情況下，在加速過程中模擬氧化過程。針對各種樣品類型的預(yù)設(shè)測試程序可確保的結(jié)果和標(biāo)準(zhǔn)合規(guī)性（例如根據(jù)AOCS標(biāo)準(zhǔn)CD-12C-16測定含油脂樣本的氧化穩(wěn)定性，可廣泛適用于固體、半固體、粉末、乳/膏狀、液體樣品。）。食品樣品、香精和香料以及化妝品和藥物配方有許多應(yīng)用。
結(jié)論
動物飼料中的抗氧化劑不僅對保持飼料質(zhì)量至關(guān)重要，而且對提高動物健康和生產(chǎn)力也至關(guān)重要。隨著行業(yè)的不斷發(fā)展，抗氧化劑的戰(zhàn)略性使用無疑將在滿足對高質(zhì)量畜牧產(chǎn)品的需求方面發(fā)揮重要作用。通過ST149B油脂氧化穩(wěn)定性測定儀檢測飼料中抗氧化劑添加對飼料氧化的影響不僅僅能明確抗氧化劑的選擇和使用還可積極調(diào)整飼料配方提高飼料的品質(zhì)。
