杭州大吉光電儀器有限公司
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閱讀:10發(fā)布時間:2026-6-28
降落值測定儀 JLZ-II技術(shù)條件:
攪拌桿重量:25g±0.05g
粘度管尺寸:內(nèi)經(jīng)d=21mm±0.02mm 外經(jīng)D=23.8mm±0.25mm內(nèi)壁高h=220mm±0.3mm
加熱器功率:600W
測量誤差:<5%
儀器是按照伯格哈格--坦恩降落數(shù)值法對谷物中α—活性指標進行測定的。
面粉、粗粒粉和全麥粉的懸浮液在沸水浴中被迅速糊化,因糊化物中α—活性的不同而使其中的淀粉不同程度的被液化,液化程度不同,粘度攪拌器在糊化物中降落特定距離所需要的時間不同。因此,降落數(shù)值(FN)的高低也就表明了相應的α—活性的差異,降落數(shù)值(FN)高表明α—的活性低,反之則表明α—的活性高。
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