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降落值測定儀的坦恩降落數(shù)值法

閱讀:10發(fā)布時間:2026-6-28

    儀器是按照伯格哈格--坦恩降落數(shù)值法對谷物中α—活性指標進行測定的。   面粉、粗粒粉和全麥粉的懸浮液在沸水浴中被迅速糊化,因糊化物中α—活性的不同而使其中的淀粉不同程度的被液化,液化程度不同,粘度攪拌器在糊化物中降落特定距離所需要的時間不同。因此,降落數(shù)值(FN)的高低也就表明了相應(yīng)的α—活性的差異,降落數(shù)值(FN)高表明α—的活性低,反之則表明α—的活性高。

水浴桶加熱管:600W   
粘度管:內(nèi)徑 21±0.02mm   
外徑:23.8±0.25mm   
內(nèi)壁高:220±0.3mm
橡膠塞:與粘度管配合   
重復(fù)性:兩次測定結(jié)果之差不得超過平均值的10%   
儀器尺寸:420×340×350mm   
儀器重量:25kg   
工作電壓:AC 220V 50Hz

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