詳細(xì)摘要： WARBURTONS?DOUGH?STICKINESS系統(tǒng)（A / WDS500或A / WDS1000）具有一個(gè)樣品測(cè)試盒，可以將面團(tuán)樣品（500g或1Kg）...
產(chǎn)品型號(hào)：所在地：北京市更新時(shí)間：2022-10-18 在線留言北京微訊超技儀器技術(shù)有限公司
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北京微訊超技儀器技術(shù)有限公司
詳細(xì)摘要： WARBURTONS?DOUGH?STICKINESS系統(tǒng)（A / WDS500或A / WDS1000）具有一個(gè)樣品測(cè)試盒，可以將面團(tuán)樣品（500g或1Kg）...
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詳細(xì)摘要： 粘性結(jié)果的準(zhǔn)確性是通過(guò)使用圓柱體探針（具有均勻的粘附表面）進(jìn)行測(cè)量來(lái)確保的。The accuracy of the stickiness result is e...
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詳細(xì)摘要： 面團(tuán)和面筋的測(cè)試可以顯示出面團(tuán)均質(zhì)性，較長(zhǎng)的弛豫時(shí)間或添加氧化劑，鹽，乳化劑或酶所產(chǎn)生的特殊特征。Parallel tests of dough and glu...
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詳細(xì)摘要： 在醒面過(guò)程中，通過(guò)面皮雙向延展，沿著氣室（gas cell）變形－形成氣泡，因此任何面團(tuán)的流變測(cè)試都是設(shè)法預(yù)估其焙烤性能，在此條件下達(dá)到評(píng)估接近其焙烤產(chǎn)品的膨脹...
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詳細(xì)摘要： 它可以為許多類(lèi)型的薄或片狀樣品提供安全，快速的固定方式。 裝置由兩塊板組成，可以用螺栓將它們固定在一起，并將樣品夾在中間。 板的中心有孔，這些孔顯露出樣品的圓形...
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詳細(xì)摘要： 迄今為止的研究實(shí)例包括對(duì)由于過(guò)度混合，添加過(guò)量水，蛋白水解酶過(guò)度活性，小麥品種和組成的差異而引起的面團(tuán)粘性的研究。Examples of research to...
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