共晶點對凍干機真空冷凍干燥物料來說十分重要，尤其是物料預(yù)凍階段必須冷凍到共晶點以下的溫度并且升華時產(chǎn)品又不能超過共晶點溫度。也是制訂凍干曲線的主要依據(jù)。

     下面總結(jié)下常見溶液和保護劑的共晶點：

名 稱

共晶點（℃）

0.85％氯化鈉    -22    

10％蔗糖    -26    

40％蔗糖    -33    

10％葡萄糖    -27    

2％明膠、10％葡萄糖    -32    

2％明膠、10％蔗糖    -19    

0.85％氯化鈉、10％葡萄糖    -36    

脫脂牛奶    -26    

馬血清    -35    

18.2％（1.0 mol） 甘露醇    -2.24    

22％（0.6 mol） 乳糖    -5.4    

58％（6.21 mol） 氯化鈉    -21.6    

36.8％（4.97 mol） 氯hua鉀    -11.1